Sütőben sült, omlós lazacszelet: könnyed fogás kevés hozzávalóból

Először a köretet készítsük el, mivel a lazacnak tényleg nem sok idő kell a sütőben. 

Hámozzuk meg a sárgarépákat, és szeleteljük őket sültkrumpli-méretű hasábokra. Kb. 10 percre dobjuk lobogó vízbe főni. 

Amíg a répa fő, pucoljuk meg a fokhagymagerezdeket.

Keverjünk el 1-1 teáskanál bazsalikomot és oregánót – bármilyen más zöldfűszerrel is kipróbálhatod – 2 evőkanál olívaolajjal, így elkészítve a körethez való pácot. 

Vegyünk elő egy 25x30 cm-es tepsit, és ha a répák megfőttek, leszűrve öntsük bele a tepsibe a fokhagymagerezdekkel együtt, majd forgassuk össze őket az olívaolajos, fűszeres páccal. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek, és kanyarodjunk rá a lazacra.

A lazacszeletet a bőrös felével fektessük egy olívaolajjal előre megkent alufóliára úgy, hogy a fóliával lazán be tudjuk majd csomagolni.

Ízlés szerint sóval és borssal hintsük meg a lazacot, tegyünk rá pár vékony szelet fokhagymát, végül pedig koronázzuk meg egy-két citromkarikával. 

A fináléban lazán hajtogassuk rá a fóliát a lazacra, mintha egy táskát készítenénk. Ha ezzel is megvagyunk, a fokhagymás répával egyetemben 200 fokra előmelegített sütőben, fólia alatt süssük meg a lazacot kb. 15 perc alatt.

Miután elkészült az illatos és omlós lazacszelet, nyugodtan csepegtethetünk rá még egy kis citromlevet.