Omlós, vajas linzer: ez az alaprecept mindig beválik
Van egy süti, ami minden vendégség alapvető kelléke. Finoman porcukrozott halványsárga tészta, középen egy leheletnyi lekvárral, ez a linzer.
Glutén- és cukormentes linzer: ne mondj le a kedvenc ünnepi sütidről
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gombával töltött, hamis pelmenyi sajtmártással: leveles tészta az alapja
Villámgyors mexikói guacamole: érett avokádóból a legfinomabb
Mennyei epres pite olasz módra: mutatjuk a lépéseket
Krémes, szaftos rakott karalábé: ez lesz mindenki kedvence
A 8 legfinomabb spárgás receptet mutatjuk: a levestől a savanyúságig
A porhanyós linzer tésztája rizslisztből készül, ezért gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Más érdeme is van az aprósüteménynek, csak lekvár édesíti.
A linzer nagy kedvencnek számít hazánkban, szinte kötelező, hogy az ünnepnapokon felkerüljön a vendégváró menüre. A legtöbben ragaszkodnak a mamától megmaradt recepthez, míg mások bátran próbálnak ki új linzerváltozatokat. Olykor ez a változás szükségszerű, ha van gluténérzékeny a családban, vagy épp a cukor szerepel tiltólistán.
A pompás linzer rizslisztből készül. A rizsliszt nagyon népszerű az ázsiai konyhában, sütésre, főzésre is használják. Ez ropogósabb textúrát eredményez, amely érződni is fog a linzer tésztáján.
Bármilyen választott lekvárral megtölthető. A legjobb, ha házival ragasztod össze az érméket, ha nem szempont, akár cukros verzióval.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Glutén- és cukormentes linzer
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg rizsliszt
- 1 csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 darab citrom reszelt héja
- 12 dkg vaj
- 2 teáskanál vaníliaaroma
- 1 darab tojás
- hideg víz vagy tej szükség szerint
- szükség szerint cukormentes lekvár
Elkészítés:
A rizslisztet forgassuk egybe a sóval, sütőporral, szódabikarbónával és a citrom reszelt héjával. Ezután adjuk hozzá a vajat, vaníliaaromát és a tojást. Gyors mozdulatokkal állítsuk össze a tésztát. Ha szükséges, akkor evőkanállal mérve hideg vizet vagy tejet is adjunk hozzá.
A begyúrt tésztát csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe 30 percre.
A pihentetés után enyhén rizslisztes felületen nyújtsuk ki a tésztát (0,5 cm), majd szúrjuk ki tetszőleges formával.
A kisült tésztát sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 160 fokosra előmelegített sütőbe, és 10-15 perc alatt süssük készre. (Sütőtől függően 5 perccel tovább is tarthat, amíg a tészta megsül.)
A kisült formákat szedjük tálcára, és várjuk meg, amíg teljesen kihűlnek.
A kihűlt formákat tetszés szerint töltsük meg lekvárral. Először kenjünk meg egy kiszúrt darabot, aztán illesszük rá a párját, helyezzük tálcára az összeragasztott formákat.
Ha hiányolnánk a cukrot, akkor porcukorral meghintve kínáljuk, vagy valamilyen édesítőszerrel, de ezek nélkül is fogyasztható.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
