Omlós almás-fahéjas kuglóf: az ősz egyik kedvenc süteménye lesz
Az ősz nemcsak a színes leveleket és a bekuckózós délutánokat hozza magával, hanem az almaszezont is. Ennek örömére mutatunk egy omlós, illatos almás-fahéjas kuglófot!
Narancsos-kakaós kuglóf: varázslatos kevert tésztás sütit mutatunk
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Egy csodás kakaós-narancsos kuglóffal nemcsak a citrusszezont, hanem a karácsonyt is méltó módon ünnepelhetjük.
A kuglófok mindig is nagyon népszerűek voltak. Mi általában túrókuglófot sütünk, vagy kandírozott gyümölcsökkel telit, de ha már tél van, és a karácsony is közeleg, gondoltam, miért is ne csavarhatnánk egyet a történeten, és készíthetnék egy igazán kakaós és nagyon narancsos változatot?
Ez a gazdag, étcsokoládé-darabokkal tűzdelt kuglóf a kakaós ízével és a narancs frissességével tökéletes ünnepi sütemény lesz, kevert tésztás süti lévén pedig még az elkészítése sem ördöngösség.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Narancsos-kakaós kuglóf
Hozzávalók 10 szelethez
- 300 g búzaliszt
- 60 g holland kakaó
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. só
- 0.5 tk. őrölt fahéj
- 220 g vaj
- 220 g barna cukor
- 3 db tojás
- 1 tk. vaníliakivonat
- 2 db bionarancs leve (kb. 300 ml)
- 2 ek. narancshéj
- 50 g étcsokoládé
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 160 fokra. A kuglófformát bőven vajazzuk ki, majd szórjuk be liszttel is.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat.
Egy másik tálban verjük habosra a szobahőmérsékletű vajat és a cukrot kb. 3 perc alatt. Ezután egyesével adjuk hozzá a tojásokat, mindegyik után alaposan elkeverve. Végül adjuk hozzá a vaníliakivonatot is.
A narancsok héját reszeljük le, és tegyük félre. Az étcsokoládét vágjuk fel durvára.
Állítsuk össze a tésztát: három részletben adjuk a cukros-tojásos keverékhez a lisztes keveréket és a narancslevet - mindig felváltva. Kezdjük liszttel, majd narancslével, és így tovább, a végén liszttel zárva a sort. A legvégén keverjük bele a reszelt narancshéjat és az étcsokoládé-darabokat is.
A tésztát öntsük az előkészített formába, majd néhányszor óvatosan ütögessük a formát az asztalhoz, hogy a légbuborékok eltűnjenek.
Süssük az előmelegített sütőben kb. 50-55 percig, amíg a tűpróba azt nem mutatja, hogy a tészta közepe is átsült.
A sütőből kivéve hagyjuk a formában kb. 10 percig hűlni, majd óvatosan borítsuk ki, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
Tálaláskor szórjuk meg porcukorral és egy kevés reszelt narancshéjjal (vagy akár citromhéjjal a frissesség kedvéért).
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Horváth Kitti Gabriella
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
