A mutatós csokitorta varázslatos ízzel csábít, aki egyszer megkóstolja, garantáltan leesik az álla. A titok a fűszerezett tésztában és a csokoládékrémben rejlik: a fahéj és egy csipetnyi chili adja a melegségét, amelytől nem lesz csípős a torta, csak kap egy kis pluszt.
A tésztában kávé is helyet kap, de ezt forró vízzel is helyettesítheted. Amivel még különlegesebbé teheted, az a narancs reszelt héja, amely remekül érvényesül a süteményben, jól illik a csokihoz. A textúrával is játszhatsz, a lapokra szórhatsz durvára vágott diót, mogyorót vagy mandulát.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Először keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, kakaó, sütőpor, só, fahéj és chili).
Egy másik tálban a tojásokat és a cukrot keverjük habosra, majd adjuk hozzá az olajat, tejet és a vaníliakivonatot.
Ezután a száraz hozzávalókat keverjük össze a tojásossal és a kávéval.
A masszát öntsük sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent formába, és 180 fokosra előmelegített sütőben süssük tűpróbáig (30-40 perc).
Az elkészült tortát borítsuk sütőrácsra, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tejszínt melegítsük forrásig, majd öntsük a feldarabolt csokoládéra, hagyjuk picit állni, míg elolvad, majd keverjük bele a fahéjat, chilit, vajat és vaníliát.
Az elkészült sűrű krémet hűtsük ki.
Ha szeretnénk, akkor vágjuk 2-3 lapra a tortát, vagy hagyjuk egészben. Ha lapokra vágtuk, akkor kenjük meg a krémmel, majd a maradék krémet kenjük a torta oldalára és tetejére.
Az elkészült tortát néhány órára tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
Fotó: Getty Images
@sobors.hu
