Grillen sült, szaftos húsgolyó: a füstös aroma a lelke

Name: Grillen sült húsgolyó
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 8 darabhoz
Ingredients: 1 db tojás; 3 gerezd fokhagyma; 1 tk. római kömény; 0.5 tk. szegfűbors; 0.5 csokor koriander (esetleg petrezselyem); 1 tk. só; 0.5 tk. bors; 600 g darált marhahús; 20 g pankomorzsa

Sági-Kühn Zsófia
2024. július 8.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani

Kiadós egytepsis fogás csirkecombbal: kevés munkával készül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Mennyei krumplipalacsinta füstölt lazaccal: hűs tejföllel kínáld

Melengető őszi desszertek egy helyen: ezeket süsd meg a szezonban

Szilvás pite leveles tésztából: vörösboros tölteléktől különleges

Pelmenyi-alaprecept: zöldséggel és hússal töltve is finom

Káposztasteak a sütőből: mustáros öntettel sül egybe

Telis-tele van izgalmas fűszerekkel a húsgolyó, így picit pikáns a végeredmény, és rengeteget dob rajta a füstös aroma is.

Szaftos és nagyon fűszeres az alábbi húsgolyó, a grilltől egy olyan füstös aromát kap, ami köbre emeli az alapreceptet, pedig az már önmagában sem unalmas. Ugyanis a darált húst római kömény, szegfűbors és koriander ízesíti, így picit pikáns és nagyon izgalmas lesz a végeredmény.

A húsgolyót érdemes magas lángon/fokozaton sütni, mindenképp 200 fok fölé fűtsd be a grillt. Így kívülről szépen megpirul, kérget kap, belül viszont szaftos és omlós lesz a hús. Érdemes darált marhával dolgozni, azzal még finomabb lesz.

Grillen sült húsgolyó

Hozzávalók 8 darabhoz

1 db tojás
3 gerezd fokhagyma
1 tk. római kömény
0.5 tk. szegfűbors
0.5 csokor koriander (esetleg petrezselyem)
1 tk. só
0.5 tk. bors
600 g darált marhahús
20 g pankomorzsa

Elkészítési idő: 8 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A fokhagymákat pucoljuk meg, reszeljük le. A koriandert vagy petrezselymet aprítsuk finomra.

Melegítsük elő a grillt magas lángon (220-240 fok). A rácsot kenjük le olajjal.

A húson és a morzsán kívül keverjünk össze mindent egy tálban, majd adjuk hozzá ezt a kettőt is. A masszát alaposan dolgozzuk össze.

Készítsünk belőle 8 golyót, picit lapítsuk le őket.

Tegyük a golyókat a forró rácsra, majd oldalanként kb. 4-4 percig süssük (ha van rá lehetőség, lefedve), míg kívül szépen megpirulnak, belül pedig átsülnek.

Ez is érdekelhet