Fűszeres piláf aszalt gyümölcsökkel: köret és egytálétel is egyben

Name: Gyümölcsös piláf
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 ek olívaolaj; 1 fej vöröshagyma apróra vágva; 1 szál répa feldarabolva vagy reszelve; 0.5 tk őrölt gyömbér; 0.5 tk őrölt fahéj; 2 gerezd fokhagyma lereszelve; 200 g barna rizs; 0.5 tk só; 0.5 tk bors; 500 ml zöldségalaplé vagy víz; 2 db alma meghámozva, felkockázva; 1 ek mazsola; 1 ek aszalt vörös áfonya; 1 marék aszalt sárgabarack feldarabolva

Kapitány Beáta
2024. január 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk

A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba

Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket

Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk

Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom

7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik

Ebben a nem mindennapi piláfban édes alma és aszalt gyümölcsök kapnak helyet, a tökéletes ízélményről pedig a gyömbér és a fahéj gondoskodik.

A hagyományos, zöldségekkel készülő piláfot időnként cseréld erre az édes almával és aszalt gyümölcsökkel készülő változatra. Köretként is fogyaszthatod, hiszen különleges alkalmakkor akár sültek mellé is beillik, ugyanakkor pedig magában is szuper.

Attól függően, hogy mennyire szeretnéd rostgazdagra készíteni a piláfot, választhatsz barna rizst is a fehér helyett. Ezáltal hosszabb ideig jóllaksz majd. Ha pedig más gyümölccsel is kipróbálnád, akkor az alma helyett a körte is remekül illik hozzá, és az aszalt gyümölcsöket is variálhatod.

Gyümölcsös piláf

Hozzávalók 4 személyre

1 ek olívaolaj
1 fej vöröshagyma apróra vágva
1 szál répa feldarabolva vagy reszelve
0.5 tk őrölt gyömbér
0.5 tk őrölt fahéj
2 gerezd fokhagyma lereszelve
200 g barna rizs
0.5 tk só
0.5 tk bors
500 ml zöldségalaplé vagy víz
2 db alma meghámozva, felkockázva
1 ek mazsola
1 ek aszalt vörös áfonya
1 marék aszalt sárgabarack feldarabolva

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A rizst öblítsük át folyó víznél, és tegyük félre.

Hevítsünk fel egy nagyobb edényt az olívaolajjal, és 5 percig pirítsuk benne a hagymát és a répát.

Adjuk hozzá a gyömbért, a fahéjat és a fokhagymát, és őket is pirítsuk további 1-2 percig. Keverjük bele a barna rizst, a sót és borsot, majd öntsük fel az alaplével, és fedő alatt, alacsony hőfokon főzzük 20 percig, vagy amíg a rizs majdnem elkészül.

Adjuk hozzá a felkockázott almát, és főzzük további 15 percig, vagy amíg a rizs teljesen megpuhul, és az alaplé elpárolog róla.

Vegyük le a tűzről, keverjük bele az aszalt gyümölcsöket, és hagyjuk, hogy fedő alatt, 10 perc alatt megpuhuljanak.

Ez is érdekelhet