![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Isteni finom, habos almás pite: az édes töltelékre roppanós tojáshab kerül
![hapcover](https://kep.index.hu/1/0/3529/35290/352900/35290079_2700215_ec93d5c8bcdbedfb433b4a2e78c9edfe_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A nagyiféle almás pitére soha nem lehet ráunni, mindig jöhet belőle egy szelet, néha azonban jólesik változtatni a megszokott recepten.
A habos-almás pite abban különbözik a megszokottól, hogy a töltelék tetején tojáshab terül el. A mutatós sütemény látványra is lenyűgöző, összefut a nyál az ember szájában.
Más különbség is van a habos almás és a nagyiféle pite közt, a habos almás tésztája nem linzeralapú, hanem kevert, ráadásul fahéj is kerül bele. Az elkészítése nem nehéz, talán csak a tojásfehérjehab összeállítása lesz picit macerásabb.
Az almás töltelék készítésénél sem a megszokott módon kell eljárni, a gyümölcs húsát le kell reszelni, majd össze kell melegíteni a vajjal, cukorral, citrom levével, héjával és a fahéjjal. A végeredmény mindenkit elvarázsol majd, a család minden tagja repetázni fog a süteményből.
Habos-almás sütemény
![hapct](https://kep.index.hu/1/0/3529/35290/352901/35290179_8acc3aaec05fc563272dc8cea80d124c_wm.jpg)
Hozzávalók 6 személyre
A tésztához:
- 20 dekagramm vaj
- 15 dekagramm porcukor
- 4 darab tojás
- 0.5 darab citrom héja
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 0.5 csomag sütőpor
- 25 dekagramm liszt
A töltelékhez:
- 5 darab alma
- 3 dekagramm vaj
- 5 dekagramm cukor
- 1 darab citrom leve és héja
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 2 evőkanál baracklekvár
A tetejéhez:
- 5 darab tojásfehérje
- 25 dekagramm porcukor
Elkészítés:
A tészta:
A lisztet a fahéjjal és a sütőporral keverjük egybe.
A puha vajat és a porcukrot keverőtálban keverjük habosra, utána egyesével keverjük bele az egész tojásokat, a reszelt citromhéjat és a lisztes keveréket, majd keverjük sima tésztává. A masszát simítsuk 20x30 centiméteres, sütőpapírral bélelt, magas peremű tepsibe, 170 fokra előmelegített sütőben 20-22 perc alatt süssük meg (tűpróbát alkalmazzunk).
Várjuk meg, míg kihűl a tészta, húzzuk le róla a sütőpapírt, majd tegyük vissza a tepsibe.
Töltelék:
A meghámozott, megmosott almákat reszeljük le, tegyük lábasba, adjuk hozzá a vajat, cukrot, citromhéjat és -levet, fahéjat, majd az egészet forraljuk egybe, pároljuk barnára 4-5 perc alatt.
A tésztalapot kenjük meg lekvárral, majd egyenletesen oszlassuk el rajta az almás tölteléket.
A tojásfehérjéket a porcukorral verjük kemény habbá, miközben folyamatosan adagoljuk hozzá a cukrot, amikor elfogy a cukor, vízgőz fölé helyezett fémedényben verjük tovább addig, amíg sűrű és fényes habot kapunk.
A tojásfehérjehabot egyenletesen kenjük el az almatölteléken, 170 fokos előmelegített sütőben süssük aranybarnára körülbelül 8-10 perc alatt.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!