Üvegbe zárt epres sajttorta: pillanatok alatt, sütés nélkül készül
A szépséges desszert megalkotása gyerekjáték, mely baráti összejövetelekre tökéletes, és még piknikre is könnyen elcsomagolható.
Habos, epres tiramisu: ellenállhatatlan tavaszi változat
45
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
A krémes desszert nem a megszokott módon készül, az egyik legfontosabb hozzávaló, a kávé hiányzik belőle, helyette eper és szirup gazdagítja.
A tiramisu az olasz konyha kedvelt desszertje. A mascarponés, kávés süti az egész világot meghódította, rengetegféle variációban kipróbálható. A hagyományos verzió helyett citrommal vagy eperrel is készülhet, és még az se baj, ha a kávé kimarad belőle.
A tavaszi ruhába öltözött süti eperrel felturbózva csábít. Nagyon finom így készítve, de tovább lehet fokozni az ízélményt: olvassz fel 100 gramm fehér csokit vízgőz felett, majd keverd a mascarponés krémhez, mennyei lesz!
Habos, epres tiramisu
Hozzávalók 4 személyre
Szirup:
- 10 dkg cukor
- 2 dl víz
- 2 darab biocitrom
Epres tiramisu:
- 40 dkg eper
- 2 dl habtejszín
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál vaníliakivonat
- 15 dkg mascarpone
- 400 g babapiskóta
Elkészítés:
Először a szirupot készítsük el: a cukrot szórjuk lábasba, öntsük rá a vizet, majd folyamatosan kevergetve melegítsük fel. Mikor a cukor teljesen felolvadt, adjuk hozzá a citrom reszelt héját és facsart levét. Körülbelül 3-4 percig melegítsük a szirupot, majd vegyük le a tűzhelyről és tegyük félre.
Az epret alaposan mossuk meg, a csumáját távolítsuk el. Az eperből a díszítéshez tegyünk félre egy keveset, majd villával vagy botmixerrel törjük pépesre a maradék gyümölcsöt.
A habtejszínt verjük kemény habbá, közben adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát. Ezután forgassuk össze a mascarponéval.
Vegyünk elő egy jénait vagy valamilyen tetszőleges formát, amiben elkezdjük rétegezni a desszertet.
A babapiskótát mártsuk bele a szirupba, majd rakjuk szépen sorjában a formába. Ezután a mascarponés krém felét simítsuk a babapiskótára.
Az eperpürét kanál segítségével tegyük a krémre.
A maradék babapiskótát mártsuk a szirupba, majd sorakoztassuk az eperpüré tetejére.
A megmaradt mascarponés krémet simítsuk a babapiskóta tetejére.
A félretett eperrel ízlés szerint díszítsük fel a desszertet.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
