Hajdinával dúsított pulykafasírt: sütőben, minimális olajjal sül

Mi tagadás, az én családom szereti a fasírtot. Én mostanában barátkozom vele, a szárnyasból készült változatokkal egész jó a viszonyom. Az egyik nap pont fasírtot terveztem, közben azon gondolkodtam, hogy legyen egészséges és finom is: arra jutottam, sütőben sütöm és hajdinával dobom fel.

A hajdinás ötlet nem saját, az egyik ismerősöm ajánlotta, és milyen jó, hogy kipróbáltam! Jól fűszerezhető, finom alapanyag, rendkívül egészséges, és gluténérzékenyek is fogyaszthatják. A gyógynövényként is ismert hajdina vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, jó hatással van az emésztésre, mivel bővelkedik rostban, segít a székrekedés megszüntetésében. Remek fehérjeforrás, és még vérnyomáscsökkentésre is kiváló.

Az elkészítése nem nehéz, bánj vele a rizshez hasonlóan, vagyis a dupla szabály szerint főzd puhára. Ha 1 bögre hajdinával dolgozol, akkor 2 bögre víz kell rá.