Hasselback csirkemell paradicsommal és sajttal töltve – Könnyen összedobható fenséges fogás

Hiszen mindenki mást szeret és mindig akad egy válogatós, akinek nehéz a kedvében járni. Ilyen helyzetekben a csirke a nyerő választás, szinte mindenki kedveli, könnyedén beszerezhető és nagyon változatosan tudjuk elkészíteni. Persze akadnak olyanok, akik szerint a csirkemell száraz, nem lehet belőle szaftos fogásokat összedobni. Nos, én ezzel nem értek egyet, és rögtön mutatok is egy olyan receptet, amiért a család minden tagja oda- és visszalesz.

A hasselback bevagdosásos módszert nem csak krumplinál érdemes alkalmazni, a csirkemellfilén is alakíthatunk ki zsebeket, amelyekbe azt teszünk, amit csak szeretnénk. A nyári ízeknél maradva az egyik kedvenc salátám, a caprese alapanyagait - paradicsom és sajt - rejtem a vágásokba, tálalásnál pedig friss fűszernövényekkel szórom meg, bazsalikommal vagy petrezselyemmel. Könnyű, mégis tartalmas fogás, amely mellé bőven elég egy ropogós saláta vagy rizs.