Ha ősz, akkor sütőtök, és jöhetnek a pumpkin spice-szal készült finomságok. Utóbbi nagyon egyszerűen készül, melengető fűszerek keveréke. Mi most egy szirupot ajánlunk, melyben a fűszerek mellé sütőtökpüré is kerül.
A sütőtököt alaposan tisztítsuk meg, majd vágjuk félbe, a magokat távolítsuk el.
A két darabot helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, fedjük le alufóliával, és toljuk 200 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük puhára (a sütési idő a tök méretétől függően lehet 30 perc, de 1 óra is szükséges lehet).
Az elkészült sütőtök húsából 30-40 dkg-ot kanalazzunk ki, és tegyük turmixgépbe. Adjuk hozzá a vizet, mézet, a citrom facsart levét, fahéjat, gyömbért, szerecsendiót, szegfűszeget, szegfűborsot, vaníliakivonatot, majd pürésítsük. Ezt a pépet öntsük lábasba, és forraljuk fel, főzzük sziruposra.
Ezután szűrjük át, töltsük üvegbe, zárjuk le, és fejjel lefelé fordítva hagyjuk kihűlni.
A hűtőben nagyjából 1-2 hétig eláll.
Fotó: Getty Images
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
