Pirosra sült, ricottás cukkinitócsni: fél órán belül tálalhatod
A ricottának köszönhetően krémesre sül a belseje, míg kívülről szépen megpirul a cukkinitócsni, nem lehet betelni vele.
Krémes ricotta házilag: egyszerű hozzávalókból készül a sajt
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így ne használd az indukciós tűzhelyet: mutatjuk a 7 leggyakoribb hibát
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes ricotta házilag: egyszerű hozzávalókból készül a sajt
Krumplipüré-casserole a sütőből: belül krémes, kívül pirult
Klasszikus Sacher-torta fényes csokimázzal: a puha piskóta is isteni
Csülkös bableves gazdagon: Jókai kedvenc ételét mutatjuk
10 izgalmas tészta a hazai, az olasz és az ázsiai konyhából: a kedvenceinket mutatjuk
Elsőre talán bonyolultnak tűnhet, hogy házilag készíts ricottát, aggodalomra azonban semmi ok, mert most mutatunk egy mindössze 4 hozzávalóból álló receptet.
A ricottát házilag is könnyedén elkészítheted, így akár a bolti változatot ki is húzhatod a listáról. Ez a recept mindössze 4 hozzávalót igényel, amelyek általában kéznél vannak minden konyhában.
A kész, házi ricotta tökéletes lesz tésztaételekhez, mártogatósok alapjaként, de sütésnél is hasznát veheted.
Házi ricotta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 l teljes tej
- 120 ml habtejszín
- 0.25 tk. só
- 3 ek. citromlé
Elkészítés:
Egy lábasban közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük fel a tejet, amelyhez adjuk hozzá a tejszínt és a sót is. Csak addig főzzük, amíg fel nem forr.
Ezután vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a citromlevet és keverjük össze.
Hagyjuk a keveréket fél órán keresztül pihenni, hogy besűrűsödjön.
Béleljünk ki egy szűrőt 2 réteg sajtkendővel.
Óvatosan kanalazzuk bele a ricottát a szűrőbe, majd 30-45 percig hagyjuk, hogy lecsepegjen.
Az elkészült ricottát számtalan fogáshoz felhasználhatjuk, legyen az akár desszert, akár főétel vagy kence.
Légmentesen zárt edényben, a hűtőben, akár 5 napig is eláll.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
