Ínycsiklandó tárkonyos mártás: feldobja a húsokat és a tésztát

A mártások izgalmas palettáján a tárkonyos nagy kedvenc, amit sokféle étellel kínálhatsz. Az elkészült mártással locsold meg a főtt vagy sült húst, tésztával is egybeforgathatod, vagy tepsiben sült krumplira is öntheted, amelynek a tetejére még reszelt sajt is kerülhet.

A mártás fő ízesítője a tárkony, de mellette a fokhagyma is érezteti magát. Az alapmártás sokféle változatban készülhet, van, aki borecetet vagy citromlét is ad hozzá, hogy picit savanykásabb legyen. A legjobb, ha friss tárkonnyal próbálod ki, de őrölttel is finom, habtejszín helyett pedig tejjel felöntve is működik a recept.

A sűrű, krémes állagról egy kevés liszt gondoskodik, de étkezési keményítővel is készülhet. A különlegesebb, picit pikánsabb hatás kedvéért dijoni mustárból is mehet bele 1-2 teáskanálnyi.