Reggeli zabkeksz házilag: vitaminbomba napindító aszalt gyümölcsökkel
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Mennyei illatú és rendkívül tartalmas reggelizőkekszet készíthetsz zabpehely és néhány egyszerű alapanyag felhasználásával. Egyetlen keksszel garantáltan órákig jóllaksz!
A zab egészségre gyakorolt jótékony hatásairól rengeteg írásunk született már, ugyanakkor a gabonaféle felhasználási lehetőségei is nagyon sokrétűek. Nem meglepő tehát, hogy odavagyunk a zablisztes és zabpelyhes receptekért, amelyekből most egy reggelizőkekszet próbáltam ki, és lenyűgöző lett az eredmény.
A zabpehely mellé olyan finom és tápanyagdús hozzávalók kerülnek, mint például a mandulavaj, a kókuszreszelék vagy a vegyes magkeverék, a süti édességéről pedig a juharszirup, a csokoládé és az aszalt gyümölcsök gondoskodnak.
A receptben szereplő mag- és aszaltgyümölcs-összeállításon kívül más keveréket is használhatsz: például a mangó-kesudió, a csoki-mandula, a fekete áfonya-dió vagy a mazsola-dió is isteni összhatást eredményeznek. A lényeg, hogy tartsd magad a megadott mennyiségekhez.
A kekszek gluténmentesek, és teljesen növényi alapanyagokból készültek, így gluténmentes és vegán diétába is beilleszthetők.
Házi zabkeksz
Hozzávalók 20 darabhoz
- 2 ek őrölt lenmag
- 6 ek forró víz
- 200 g nagy szemű zabpehely
- 50 g kókuszreszelék
- 0.5 tk sütőpor
- 0.5 tk szódabikarbóna
- 0.5 tk só
- 200 g krémes mandulavaj
- 160 ml juharszirup (vagy méz)
- 1 ek vaníliakivonat
- 100 g aszalt vörös áfonya és meggy (vagy más gyümölcs)
- 50 g durvára darabolt mandula (vagy más magkeverék)
- 50 g kendermag
- 50 g étcsokichips vagy durvára darabolt étcsoki
Elkészítés:
Készítsük el a lentojást az őrölt lenmag és a víz összekeverésével, és hagyjuk, hogy 10 perc alatt besűrűsödjön.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a zabpelyhet, a kókuszreszeléket, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Egy kisebb tálban keverjük össze a folyékony hozzávalókat: a mandulavajat, a juharszirupot, a vaníliakivonatot és az elkészült lentojást, és keverjük őket homogén állagúra.
Öntsük a folyékony hozzávalókat a szárazakra, és keverjük őket addig, amíg egy sűrű masszát kapunk.
Adjuk hozzá a magvakat, a csokit és az aszalt gyümölcsöket, és egy spatula segítségével egységesítsük őket.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzunk fagyiskanál mennyiségű gombócokat, és helyezzük őket egymástól 3-4 cm távolságra. A végén egy kanál hátával vagy a kezünkkel egyengessük őket korong formájúra. Mérettől függően 20-25 kekszet fogunk kapni.
Tegyük őket 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük őket 15-20 percig. Fogyasztás előtt hagyjuk a kekszeket 5 percig hűlni.
Címkék:
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
