Mamaféle paradicsomos húsgombóc: öröm belőle minden falat
A paradicsomos húsgombóc egy igazi magyaros étel. A fogás egyszerűen készül, mégis ízletes, hétköznapra is tökéletes, és hétvégére is betervezheted.
Húsgombócok sütőben sütve: tejszínes mártással még jobb
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Héjában sült krumpli babos raguval töltve: egyszerű, laktató egytálétel
Mennyei diós szelet: pudingos krém teszi ellenállhatatlanná
Nosztalgikus házi kifli ropogós héjjal: egyszerű, szerethető recept
Eredeti svéd húsgolyó barna mártással: az étel, amit mindenki szeret
8 alapmártás és szósz házilag: ezeket mindenkinek ismernie kell
A szaftos, fűszeres húsgombócok önmagukban is finomak, de tejszínnel összesütve még jobbak.
A húsgombócot általában mindenki szereti, ráadásul sokoldalú étel: önmagában, paradicsomos szósszal gyakran kerül az asztalra. Érdemes vele kicsit kísérletezni. A húsos masszát feldobhatod sajttal, vagy készítheted görögösen. Sőt, próbáld ki tejszínes mártással is!
A szósz selymessége miatt ez a fogás nemcsak egy hétköznapi vacsorához illik, hanem az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Krémes krumplipürével vagy rizzsel kínálva igazi családi kedvenc lehet.
A húsgombóc készülhet csirkéből, ha diétásabban ennéd. Ha szaftosabb falatokra vágysz, marhát vagy sertést válassz. Amennyiben tepsiben sütöd a gombócokat, nem szívja tele magát olajjal.
Húsgombócok tejszínes mártással
Hozzávalók 4 adaghoz
A húsgombócokhoz:
- 50 dkg darált hús
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db tojás
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 tk. só
- ízlés szerint bors
A szószhoz:
- 3 dl főzőtejszín
- 1 dl csirkealaplé
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál liszt
- só, bors
- 1 teáskanál mustár
- friss petrezselyem vagy kakukkfű a tetejére
Elkészítés:
A darált húst keverjük össze az apróra vágott hagymával, a zúzott fokhagymával, a tojással, a zsemlemorzsával és a fűszerekkel. Formázzunk belőle kisebb gombócokat, és helyezzük őket egy enyhén kivajazott tepsibe.
A gombócokat 180°C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 15 percig, hogy kérget kapjanak.
Egy kisebb lábasban olvasszuk fel a vajat, szórjuk bele a lisztet, és készítsünk világos rántást. Öntsük fel az alaplével, majd dolgozzuk csomómentesre. Adjuk hozzá a tejszínt, a mustárt, a sót, a borsot. Forraljuk kevergetve addig, amíg selymes mártást kapunk.
Öntsük a szószt a félig megsült gombócokra, fedjük le alufóliával, és süssük további 20 percig. Az utolsó 5 percben vegyük le a fóliát, hogy kissé megpiruljon a teteje.
Friss petrezselyemmel vagy kakukkfűvel megszórva kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
