Egyben sült, kolbásszal töltött fasírt: mutatós és nagyon finom
A szaftos fasírt remek választás családi vagy baráti ebédre, ha marad belőle, másnap szendvicsalapanyagnak is tökéletes.
Szaftos húspogácsa krumplival gyúrva: laktató és nagyon puha
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Garantáltan nem szárad ki és nem lesz kemény a húspogácsa, ha krumplival gyúrod. Próbáld ki zsemlemorzsa helyett!
Ha szereted a fasírtot, próbáld ki a húspogácsát krumplival gyúrva, így még puhább és laktatóbb lesz a feltét. A burgonyának hála annyira tartalmas lesz egy-egy darab belőle, hogy nem kell laktató köreten gondolkodnod, elég mellé egy saláta.
A krumpli lényegében a zsemlemorzsát váltja ki ebben a receptben, és nemcsak szaftosabb lesz tőle a fasírt, hanem gluténmentes is. A masszát bátran ízesítheted, az alábbi verzióba a só, bors mellé csak paprika került, de mehet bele még szárított zöldfűszer, chili, kömény is.
Az, hogy hány darab húspogácsád lesz, csak rajtad múlik, formázhatsz kisebb golyókat és nagyobb, laposabb fasírtokat is, de nagyjából 4 személynek elegendő ez az adag.
Húspogácsa krumplival gyúrva
Hozzávalók 4 személyre
- 500 g darált sertéshús
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 közepes db krumpli
- 1 db tojás
- 1 tk só
- ízlés szerint bors
- 1 tk fűszerpaprika
- olaj (a sütéshez)
Elkészítés:
Hámozzuk meg a krumplit, majd reszeljük le nagy lyukú reszelőn. Hagyjuk picit állni.
Addig pucoljuk meg a hagymákat, a vöröset vágjuk finomra, a fokhagymát reszeljük le.
A krumpliból nyomkodjuk ki a nedvességet, majd keverjük hozzá a fasírt minden hozzávalóját, gyúrjuk össze a masszát.
Formázzunk a húsból tetszőleges pogácsákat. Közben forrósítsunk egy kevés olajat egy serpenyőben.
Tegyük a húspogácsákat a forró olajba, majd oldalanként kb. 4-5 percig süssük (a méretétől is függően).
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
