![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Indiai egytálétel csirkecombból rengeteg fűszerrel: így készül a korma
![csirkekorma](https://kep.index.hu/1/0/3149/31493/314935/31493505_2417795_25efb67ab38a54d315d8ecdae274e639_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Kókusztejjel édeskésebb és lágyabb, tejszínnel gazdagabb és krémesebb a fűszeres, illatos indiai curry.
Nagyon szeretem az indiai ételeket, a curryket, legyen szó vegetáriánus vagy húsos változatról. A korma valódi klasszikus, rengeteg fűszerrel és csirkehússal készül, ami joghurttal, tejszínnel vagy esetleg kókusztejjel fő össze, de akár ezek kombinációjával is készülhet. Legtöbbször tartalmaz valamilyen csonthéjast, főként kesudiót, de ebben a változatban a mandula dominál.
A kormának kötelező eleme a garam masala fűszerkeverék, de a gyömbért sem szabad kihagyni belőle, a kurkuma pedig a szép sárga színért felel. Garam masala ma már minden nagyobb szupermarketben kapható, ráadásul az ára is kedvező és sokáig felhasználható.
Korma
![csirkekorma2](https://kep.index.hu/1/0/3149/31493/314935/31493515_b4dd61b57b929f20cb9fa02c060ee078_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 6 darab csirkecombfilé (bőr nélkül)
- 2 evőkanál passzírozott paradicsom
- 1 darab gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál garam masala
- 0.25 teáskanál chilipor
- 0.5 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál kardamom
- ízlés szerint só
- 0.5 teáskanál kurkuma
- 1 marék mandula
- 200 gramm görög joghurt
- 1 evőkanál olaj
- 3 evőkanál vaj
- 1 fej vöröshagyma
- 60 milliliter tejszín
Elkészítés:
A csirkecombfilét vágjuk 2-3 cm-es darabokra, majd tegyük félre.
A passzírozott paradicsomot, egy kb. 2 cm-es megpucolt gyömbérdarabot, a meghámozott fokhagymagerezdeket, a fűszereket és a mandulát tegyük egy aprítógépbe. Addig dolgoztassuk a gépet, míg egynemű, krémes massza nem lesz az alapanyagokból.
A masszát adjuk a csirkecombhoz a joghurttal együtt, alaposan keverjük össze. Fedjük le a tálat, majd tegyük 1-2 órára a hűtőbe.
Az olajat és a vajat tegyük egy serpenyőbe. Adjuk hozzá az összeaprított hagymát, közepes lángon dinszteljük, picit karamellizáljuk meg. Adjuk hozzá a csirkés, joghurtos masszát, főzzük 12-15 percig, míg a csirke át nem fő.
Öntsük rá a tejszínt, azzal együtt is főzzük össze 3-4 perc alatt. Melegen, rizzsel tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!