A tökéletes rétes anyukám receptje szerint: házi tésztával az igazi
Az igazi falusi rétes kézzel nyújtva készül, rugalmas, könnyen lehet húzni, nem szakad, jól viseli a sok tölteléket.
Ha gyors, laktató és látványos vacsorát keresel, ami még a csomagolást is bírja, akkor ezt a húsos batyut ki kell próbálnod! A finomság alapja boltban kapható rétestészta, de helyette leveles tésztát is használhatsz. A finomságot többféle formában is elkészítheted, tekerhetsz belőle csigát, vagy hajtsd háromszög alakúra, bárhogy is teszel, nem lesz rá panasz.
Ez a húsos batyu forró levegős gépben sül készre, így a tészta jó ropogós lesz, de a töltelék finom szaftos marad. Ha nincs air fryered, akkor sütőbe tolva is kipróbálhatod a receptet.
A húsos, sajtos batyu önmagában is tökéletes, de kínálhatsz mellé fokhagymás-tejfölös mártogatóst vagy friss salátát. Ezt a finomságot vendégvárónak is elkészítheted, de ebédre, vacsorára és piknikre is szuper választás.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció

A paprikát mossuk meg és kockázzuk apróra.
A hagymát is tisztítsuk meg és vágjuk finomra. Ezután kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd adjuk hozzá a húst (a hús apróra kockázott is lehet), és pirítsuk fehéredésig, közben fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával és fokhagymával. Ezután keverjük hozzá a fűszerpaprikát, sűrített paradicsomot, az előkészített paprikát, és pirítsuk még 10-15 percig.
Az elkészült ragut tegyük félre, és várjuk meg, míg teljesen kihűl.
A rétestésztát terítsük ki, majd vékonyan kenjük meg olajjal. Utána ízlés szerint tegyünk rá a töltelékből, szórjuk meg reszelt sajttal, majd tetszés szerint tekerjük fel, vagy hajtsuk háromszög alakúra, de akár más formában is elkészíthetjük.
A húsos batyut helyezzük air fryerbe, kenjük meg a tetejét felvert tojással, majd 180 fokon süssük szép aranybarnára 10-15 perc alatt.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
@sobors.hu