20 perces tejszínes kaporkrémleves: kaporrajongóknak kötelező
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta
Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk
A kapor alapvetően egy fűszer, amit elsősorban tökfőzelékbe teszünk, vagy kovászos uborkával párosítunk. Jellegzetes ízű és illatú, amelyet biztos, hogy mindenki használt már.
Friss kaprot májustól októberig lehet kapni, de szárított formában mindig elérhető. Ha frisset veszünk, állítsuk be vízbe, hogy tovább megőrizze frissességét, de le is fagyaszthatjuk úgy, hogy apróra vágva, vízbe téve jégkockatartóba tesszük.
Kapor, a csodaszer
A kaprot már az ókorban is ismerték, többek közt nyugtatónak, afrodiziákumnak, valamint emésztést segítő gyógynövénynek is használták. Nem véletlenül adjuk a savanyúságokhoz: nemcsak különleges ízt ad nekik, hanem gátolja a baktériumok szaporodását is.
A kaporból isteni mártásokat is készíthetünk, ami halakhoz, főleg lazachoz kiválóan passzol, de gyerekkorom egyik süteményemléke, a kapros-túrós lepény is hozzá kötődik, amely fantasztikusan ötvözi a sós és az édes ízeket. Ezúttal a legegyszerűbb módon használtuk fel, levest készítettünk belőle.
Tejszínes kaporleves
Hozzávalók 4 adaghoz
- 5 marék kapor
- 30 gramm vaj
- 2 deciliter tejföl
- 3 deciliter alaplé
- 2 evőkanál liszt
- 1.5 deciliter tejszín
- 1 evőkanál ecet
- ízlés szerint só
Elkészítés:
A kaprot mossuk meg és vágjuk apróra. Egy edényben olvasszunk vajat, tegyük rá a kaprot, és öntsük fel zöldségalaplével.
Egy másik tálba tegyünk tejfölt, adjunk hozzá lisztet, készítsünk habarást belőle. Öntsünk hozzá egy kicsit a kapros levesből, majd az egészet öntsük a lábasba. Adjunk hozzá egy pici ecetet és sót is. Öntsük hozzá a tejszínt, és forraljunk rajta egyet.
Ízlés szerint pirított kenyérkockával is tálalhatjuk, de anélkül is finom.
Egy másik tálba tegyünk tejfölt, adjunk hozzá lisztet, készítsünk habarást belőle. Öntsünk hozzá egy kicsit a kapros levesből, majd az egészet öntsük a lábasba. Adjunk hozzá egy pici ecetet és sót is. Öntsük hozzá a tejszínt, és forraljunk rajta egyet.
Ízlés szerint pirított kenyérkockával is tálalhatjuk, de anélkül is finom.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
