Tökéletes grillezett lazac korianderes citrommártással, magos, ropogós salátával
Lazacot grillezni egyáltalán nem bonyolult, rövid idő alatt elkészül, a citrusos ízek pedig kifejezetten jól illenek hozzá.
Kapros, serpenyőben sült lazac: pillanatok alatt elkészül a nyári fogás
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Kakaós jégkrémszendvics házilag: sokkal finomabb, mint a bolti
Cukkinis, krumplis sajtbundában sült csirkemell: a legfinomabb frissensült
Frissítő barackos krémszelet: a nyár legfinomabb házi süteménye
Málnás-pisztáciás zabsüti: tápláló, édes reggeli cukor nélkül
Elfeledett régi magyar savanyúságok: nagymamáink még így tettek el télire
A könnyű, ízletes fogást a diétádba is beillesztheted, ebédre vagy vacsorára bűntudat nélkül elfogyaszthatod.
A lazac az egyik legnépszerűbb halfajta, ami nem is csoda, hisz amellett, hogy nagyon finom, egészséges is. A lazac kalóriatartalma alacsony, fehérjében bővelkedik, kiváló forrása az omega-3 zsírsavnak.
A lazacot sokféleképpen elkészítheted, ízletes nyersen, párolva vagy serpenyőben sütve, de grillezve és sütőbe tolva is ki lehet próbálni. Főzés során óvatosan bánj a hallal, mivel a húsa könnyen szétesik, ezért alacsony láng felett készítsd és tartsd be a receptben írt időt.
A halat a bőre nélkül is elkészítheted, csak akkor hagyd rajta, ha alaszkai vadlazachoz van szerencséd, mivel a halfarmokon tenyésztett bőrében szennyező anyagok lehetnek. A lazac bőre magába szívja a káros anyagokat, ezért különösen fontos, hogy honnan származik.
Kapros lazac
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg lazacfilé
- kevés olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor kapor
Elkészítés:
A halat vágjuk 4 egyforma darabra, majd enyhén olajozott, forró serpenyőben, bőrrel lefelé süssük 3-4 percig. Utána fordítsuk meg és süssük 8-10 percig, miközben fűszerezzük sóval, borssal, zúzott fokhagymával és finomra aprított kaporral.
Az elkészült lazacot kínáljuk spárgával vagy valamilyen párolt zöldséggel.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
