Tökéletes grillezett lazac korianderes citrommártással, magos, ropogós salátával
Lazacot grillezni egyáltalán nem bonyolult, rövid idő alatt elkészül, a citrusos ízek pedig kifejezetten jól illenek hozzá.
Kapros, serpenyőben sült lazac: pillanatok alatt elkészül a nyári fogás
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A könnyű, ízletes fogást a diétádba is beillesztheted, ebédre vagy vacsorára bűntudat nélkül elfogyaszthatod.
A lazac az egyik legnépszerűbb halfajta, ami nem is csoda, hisz amellett, hogy nagyon finom, egészséges is. A lazac kalóriatartalma alacsony, fehérjében bővelkedik, kiváló forrása az omega-3 zsírsavnak.
A lazacot sokféleképpen elkészítheted, ízletes nyersen, párolva vagy serpenyőben sütve, de grillezve és sütőbe tolva is ki lehet próbálni. Főzés során óvatosan bánj a hallal, mivel a húsa könnyen szétesik, ezért alacsony láng felett készítsd és tartsd be a receptben írt időt.
A halat a bőre nélkül is elkészítheted, csak akkor hagyd rajta, ha alaszkai vadlazachoz van szerencséd, mivel a halfarmokon tenyésztett bőrében szennyező anyagok lehetnek. A lazac bőre magába szívja a káros anyagokat, ezért különösen fontos, hogy honnan származik.
Kapros lazac
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg lazacfilé
- kevés olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor kapor
Elkészítés:
A halat vágjuk 4 egyforma darabra, majd enyhén olajozott, forró serpenyőben, bőrrel lefelé süssük 3-4 percig. Utána fordítsuk meg és süssük 8-10 percig, miközben fűszerezzük sóval, borssal, zúzott fokhagymával és finomra aprított kaporral.
Az elkészült lazacot kínáljuk spárgával vagy valamilyen párolt zöldséggel.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
