10 isteni főzelék a krumplitól a kelkáposztáig – Laktató, gyors és egyszerű receptek
A főzelék a magyar konyha büszkesége, a kisvendéglőkben, az iskolai menzán és persze otthon is felbukkan a tartalmas finomság.
Kapros vajbabfőzelék tejfölösen: így lesz sűrű és krémes
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egy falat is bajt okozhat: miért mérgező a csoki a kutyáknak?
Friss, tavaszi minestrone: tápláló, fűszeres zöldségleves
Krémes, vajas béarni mártás: francia recept lépésről lépésre
Fokhagymás vajjal sült retek: könnyű köret húsok mellé
A tökéletes női szeszély receptje: egyszerű, mégis látványos
A fokhagyma helyett kapor ízesíti a főzeléket, mely a hagyományos lisztes rántás vagy habarás nélkül lesz sűrű.
A főzelék a magyar konyha örök kedvence, mely rengetegféle izgalmas recept szerint kipróbálható. Ha szeretnénk, vihetjük tovább a ránk maradt családi receptet, de azért néha megéri újításokkal kísérletezni. Érdemes a lisztes sűrítést elhagyni, manapság nagyon népszerű az önmagával vagy étkezési keményítővel sűrített változat.
Kaprot bele!
Minden főzelékhez illik valamilyen fűszer/fűszernövény, mely megadja a karakterét. A krumplifőzelékhez a babérlevél, a tökfőzelékhez a kapor, a zöldbabhoz pedig a fokhagyma. Én most itt is változtattam, friss kaporral bolondítottam meg a babot. A kész főzelék mellé remekül illik a húsos vagy zöldséges fasírt, és pörkölttel is remek párost alkot.
Kapros vajbabfőzelék
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj
- 1 kg vajbab
- víz szükség szerint
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál ecet (10%)
- 1 csokor kapor
Elkészítés:
A megtisztított vöröshagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután dobjuk rá a feldarabolt (vagy egészben hagyott) vajbabot, forgassuk át, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és főzzük puhára 15-18 perc alatt.
A tejfölt keverjük simára az étkezési keményítővel, adjunk hozzá a főzelék levéből 2-3 merőkanálnyit, majd öntsük a főzelékre, 2-3 perc alatt sűrítsük be vele. Közben adjuk a főzelékhez a sót, borsot, ecetet és a finomra vágott kaprot. Forraljuk egybe, majd kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
