Jéghideg, kapros uborkaleves: a legfinomabb szomjoltó
Pillanatok alatt elkészül a hűsítő finomság, mely a forró, nyári napokon nagyon jólesik majd.
Kapros zöldségleves lengyel módra: tejföltől krémes a lé
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a tökéletes karácsonyi halászlé - Tippek és a legjobb receptek egy csokorba gyűjtve
A 6 legfinomabb sós vendégváró: a pogácsától a sajtos rúdig
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Frissítő ananászos-kókuszos smoothie: joghurttól lesz krémes
Szaftos, húsos ragu kukoricalepénybe töltve: eteti magát, olyan finom
Isteni, pillekönnyű túrófánk: kelesztés nélkül készül
Fehérjebomba tonhalsaláta: főtt tojástól laktató
Mutatós vérnarancsos avokádósaláta: semmi munkával készül
Fűszeres, krémes leves kevés munkával? Próbáld ki a lengyel receptet, bár hús nélkül készül, mégis nagyon laktató!
Sűrű, laktató, izgalmas levest keresel? A lengyelek receptje éppen ilyen, telis-tele van zöldségekkel, és tejföl teszi krémessé. Ízekből nem lesz hiány, ugyanis kapros csemegeuborka is kerül bele, ettől picit savanykás és nagyon frissítő.
A leves alapja az olasz konyhában is olyan népszerű hagyma-répa-zeller kombináció, ez az étel lelke, majd krumplival és a már említett uborkával dúsítják tovább. Hogy még ízletesebb legyen, alaplével érdemes felönteni, de ha nincs kéznél, a sima víz sem ördögtől való.
Hogy igazán sűrű legyen a leves, botmixerrel érdemes pürésíteni egy részét, de a tejföl is krémesíti.
Kapros zöldségleves
Hozzávalók 4 személyre
- 4 ek. olaj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 db répa
- 2 szál szárzeller
- 5 gerezd fokhagyma
- 500 g krumpli
- 150 g kapros csemegeuborka
- 1 liter alaplé
- ízlés szerint só, bors
- 1 csipet szegfűbors
- 180 g tejföl
- 60 ml kapros csemegeuborka leve
- 1 kis csokor kapor
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát hámozzuk meg, előbbit vágjuk finomra, utóbbit reszeljük le. A répát pucoljuk meg, a szárzellerrel és a csemegeuborkával együtt vágjuk karikákra. A krumplit hámozzuk meg, vágjuk kockákra.
Az olajat forrósítsuk fel egy lábasban, majd dobjuk rá a vöröshagymát, zellert, répát. Dinszteljük 5-10 percig, míg nagyjából megpuhulnak. Ekkor adjuk hozzá a fokhagymát. Fél perc után öntsük fel az alaplével.
Adjuk hozzá a krumplit és az uborkát, fűszerezzük sóval, borssal, szegfűborssal. Várjuk meg, míg forrásnak indul, vegyük lejjebb a lángot, majd fedő alatt, gyöngyözve főzzük 15-20 percig, míg minden zöldség megpuhul. Hogy sűrűbb legyen, botmixerrel pürésítsünk 1-2 merőkanálnyi levest.
Vegyük le a tűzről, majd keverjük bele a tejfölt, a friss, aprított kaprot és a csemegeuborka levét. Kóstoljuk meg, szükség szerint még sózzuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
