Name: Karácsonyi kakaós csiga
Prep time: 25 min
Cook time: 28 min
Total time: 53 min
Yield: 14 darabhoz
Ingredients: 450 g liszt (+ a dagasztáshoz); 50 g kakaópor; 1 csomag instant élesztő; 1 kk só; 250 ml tej; 100 g cukor; 50 g vaj; 1 db tojás; 130 g barna cukor; 1 csomag bourbon vaníliás cukor; 2 ek kakaópor; 1 tk fahéj; 0.5 tk gyömbér; 0.5 tk szegfűszeg; 0.25 tk szerecsendió; 50 g vaj (a kenéshez)

Foszlós kakaós csiga karácsonyi fűszerekkel: ezzel hangolódj az ünnepre

Nyomtatás

Isteni illatok lengik majd be a lakást, míg sülnek a foszlós kakaós csigák, a karácsonyi fűszerektől biztosan ünnepi hangulatba kerülsz.

Kelt tésztát készíteni nem nagy ördöngösség, ha van hozzá egy jó recepted, garantált a siker. Ezt a mennyei, illatos kakaós csigát ráadásul nem kell órákig keleszteni, a sütőben fognak szépen megnőni, így viszonylag kevés idő alatt összeállíthatod.

Ennek a receptnek az a különlegessége, hogy a kakaó a tésztát is gazdagítja, a töltelékben pedig olyan karácsonyi fűszerek is helyet kapnak, mint a fahéj, szegfűszeg, gyömbér és szerecsendió. Mennyei illatok fogják majd belengeni a lakást, amíg sülnek a csigák, és garantáltan nincs ennél jobb ünnepi napindító.

Karácsonyi kakaós csiga

Hozzávalók 14 darabhoz

Tészta:

450 g liszt (+ a dagasztáshoz)
50 g kakaópor
1 csomag instant élesztő
1 kk só
250 ml tej
100 g cukor
50 g vaj
1 db tojás

Töltelék:

130 g barna cukor
1 csomag bourbon vaníliás cukor
2 ek kakaópor
1 tk fahéj
0.5 tk gyömbér
0.5 tk szegfűszeg
0.25 tk szerecsendió
50 g vaj (a kenéshez)

Elkészítési idő: 28 perc
Előkészítési idő: 25 perc
Pihentetési idő: 45 perc

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, az élesztőt és a sót.

Egy kis mikrózható tálban keverjük össze a tejet, cukrot és a vajat, majd tegyük a mikróba kb. 1 percre. Akkor jó, mikor a vaj elolvadt és a keverék meleg, de nem tűzforró.

Adjuk hozzá a tejes keveréket a liszteshez, majd kezdjük el géppel vagy kézzel dagasztani a tésztát. Mikor nagyjából összeállt, adjuk hozzá a tojást is, és dagasszuk addig a tésztát, míg egynemű, rugalmas gombóc nem lesz belőle. Ha túl ragacsos, adjunk hozzá 1 ek. lisztet, dolgozzuk egybe, ha még mindig nem jó, evőkanalanként adagoljuk a lisztet.

Fedjük le a tálat, majd tegyük félre 15 percre.

Közben a töltelékhez a vajon kívül keverjünk össze minden hozzávalót.

Lisztezzünk meg egy nagy deszkát, majd nyújtsuk a tésztát fél centi vastag téglalappá. Kenjük szét rajta a puha vajat. Szórjuk a vajra egyenletesen a fűszeres-cukros keveréket, de a hosszabbik, tőlünk távolabb eső oldalán hagyjunk üresen egy 2 centis sávot, hogy könnyebb legyen majd feltekerni a tésztát. Picit nyomkodjuk rá a fűszereket.

Szorosan tekerjük fel a tésztát a hosszabbik, hozzánk közelebb eső oldalától kezdve. Vágjuk a tésztát kb. 14 darabra, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsire. Fedjük le konyharuhával, majd meleg helyen hagyjuk kelni kb. 30 percig.

Közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Toljuk a csigákat a sütőbe kb. 25-30 percre, míg az aljuk halványbarna nem lesz.

Langyosan, porcukorral meghintve kínáljuk.

Fotók: Sági-Kühn Zsófia/Sóbors

Mennyei, puha csokis-túrós csiga: sütőporos a tésztája

A puha péksütemény egyszerűen és gyorsan készül, mivel elmarad a kelesztés, a begyúrt tésztával azonnal lehet dolgozni.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció