Szuper ropogós karamellizált bacon: egyszerre édes és sós feltét
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Sütőben is lehet ropogós bacont készíteni, ráadásul még finomabb lesz, ha cukorral és fűszerekkel pirítod.
Szuper ropogós és izgalmas lesz a bacon, ha barna cukorral sütöd, egyszerre lesz édeskés és sós a végeredmény. Simán nasinak, mártogatós mellé is kínálhatod, vagy összetörheted kis darabokra, és krémlevesek, főzelékek tetejére szórhatod.
Hogy a bacon tényleg ropogjon, fontos, hogy rácson süsd, így alul-felül is szépen megpirul. A cukros-fűszeres keveréket szórd a szalonna tetejére, majd a sütési idő felénél fordítsd meg a szeleteket, a másik oldalukat is vond be az ízesítőkkel.
Ha esetleg van otthon juharszirupod, helyettesítheted vele a barna cukor egy részét, ahogy sok külföldi receptben is teszik, de ha nincs kéznél, az alább olvasható verzió is tökéletes lesz.
Ez is érdekelhet
Karamellizált bacon
Hozzávalók 4 személyre
- 250 g bacon (vastagabb, 3-4 mm-es szeletek)
- 50 g barna cukor
- 0.25 tk bors
- 1 tk chilipehely
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral/fóliával, tegyünk rá egy sütőrácsot, azon rendezzük el a baconszeleteket.
Egy kis tálban keverjük össze a cukrot és a fűszereket.
Kanalazzuk a cukros keverék felét a baconszeletekre úgy, hogy mindegyikre jusson. Picit nyomkodjuk rá a kezünkkel is.
Toljuk a sütőbe kb. 30 percre. Félidőnél forgassuk át őket, a másik felükre is szórjunk a cukros keverékből. Ha elég ropogósnak ítéljük, vegyük ki, majd hagyjuk 10 percig hűlni, mielőtt kínálnánk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
