Kardamomos zabkeksz magvakkal: rostban nem lesz hiány

Name: Kardamomos zabkeksz
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 25 darabhoz
Ingredients: 2 ek. őrölt lenmag; 6 ek. forró víz; 200 g nagy szemű zabpehely; 50 g kókuszreszelék; 50 g kendermag; 50 g mandula durvára darabolva; 50 g mazsola; 0.5 tk. sütőpor; 0.5 tk. szódabikarbóna; 0.5 tk. só; 2 tk. őrölt kardamom; 1 tk. őrölt fahéj; 1 tk. őrölt szerecsendió; 1 tk. gyömbér; 0.25 tk. őrölt fekete bors; 200 g mandulavaj; 150 ml juharszirup; 2 tk. vaníliakivonat

Kapitány Beáta
2024. november 15.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Sült édesburgonya sok fűszerrel: sütőben pirul ropogósra

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Vajpuha, paprikás-joghurtos csirkemell: sajtos panírban sül ropogósra

Színes, tepsiben sült zöldségek: könnyed ebéd vagy izgalmas köret

Kardamomos zabkeksz magvakkal: rostban nem lesz hiány

Mutatós édesburgonya-pite: pillanatok alatt elkapkodják

Mézes-fokhagymás páccal sült sertésszelet: mennyei vacsora kevés munkával

Ez a kardamomos zabkeksz a tökéletes választás, ha egy édes, fűszeres harapnivalóra vágysz: reggelire és tízóraira is fogyaszthatod!

Ez a kardamomos zabkeksz a tökéletes rostban gazdag nasi. Sok zabpehely sül bele, így nemcsak desszertként nagyon finom, de reggelire, tízóraira vagy akár edzéshez is megállja a helyét.

Emellett tele van aromás fűszerekkel, így igazi lélekmelegítő a hűvös hónapokban. Fő ízesítője az indiai konyha egyik ikonikus fűszere, a kardamom, amelyet főként ázsiai élelmiszereket kínáló boltokban, delikáteszekben vagy egyes bioboltokban szerezhetsz be.

Kardamomos zabkeksz

Hozzávalók 25 darabhoz

2 ek. őrölt lenmag
6 ek. forró víz
200 g nagy szemű zabpehely
50 g kókuszreszelék
50 g kendermag
50 g mandula durvára darabolva
50 g mazsola
0.5 tk. sütőpor
0.5 tk. szódabikarbóna
0.5 tk. só
2 tk. őrölt kardamom
1 tk. őrölt fahéj
1 tk. őrölt szerecsendió
1 tk. gyömbér
0.25 tk. őrölt fekete bors
200 g mandulavaj
150 ml juharszirup
2 tk. vaníliakivonat

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Először készítsük el a tojáspótlónkat. Ehhez egy tálkában keverjük össze a lenmaglisztet (vagy őrölt lenmagot) a meleg vízzel, és tegyük félre 5 percre, hogy besűrűsödjön.

Közben minden száraz hozzávalót (zabpehely, kókuszreszelék, kendermag, mandula, mazsola, sütőpor, szódabikarbóna, só, kardamom, fahéj, szerecsendió, gyömbér és bors) mérjünk egy közepes tálba.

A közben elkészült lentojást keverjük össze a mandulavajjal, a juharsziruppal és a vaníliával, majd dolgozzuk egybe a zabpelyhes alappal. A masszából kanalazzunk púpozott evőkanálnyi mennyiségeket egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd kézzel formázzunk belőlük szabályos korongokat.

Tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe, és 15-17 perc alatt süssük a kekszeket aranybarnára. Hagyjuk a tepsiben kihűlni, majd légmentesen zárható edényben tároljuk.

Ez is érdekelhet