![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Pikáns karfiolfalatok BBQ-szószban sütve: a húsevők is imádni fogják
![buffalo karfiol cover](https://kep.index.hu/1/0/3998/39985/399853/39985331_3051177_47bc3432a74f61821607a8f95279e298_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Ha szereted az igazán fűszeres, csípős ízeket, de közben húsmentesen étkezel, akkor ezt a bundázott karfiolt neked találták ki.
A karfiolból, ebből a kalóriaszegény, vitaminokban és rostokban gazdag zöldségből nagyon változatos fogásokat készíthetsz: akár még a rizst is helyettesítheted vele, de a személyes kedvencem az egészben sült változat tahiniszósszal leöntve. Ha a bundázott változatokért jobban rajongsz, a hagyományos krokettet is elkészítheted karfiolból, amelyet köretként vagy magában, mártogatóssal is kínálhatsz.
Egy kicsit pikáns, de biztosan addiktív lesz az alábbi karfiol, amely BBQ-szósszal készül. A buffalo csirkeszárny vega változataként is szokták emlegetni, hiszen a máz ugyanaz, csak itt nem hús, hanem zöldség van a középpontban. Ha nem szeretnél extra csípős ízeket, akkor édes chiliszósszal dolgozz. A ketchupból pedig érdemes házi változatot használnod, úgy még finomabb lesz a végeredmény.
Karfiolfalatok BBQ-szószban
![buffalo karfiol recept ok](https://kep.index.hu/1/0/3998/39985/399853/39985343_e37dae02f10a6a5e22a04ef297614eea_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 fej karfiol
- 200 gramm liszt
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál római kömény
- 1 kávéskanál só
- ízlés szerint bors
- 200 milliliter víz
- 3 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál chiliszósz
- 1 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál olaj
Elkészítés:
A karfiolt szedjük minél kisebb rózsákra. A lisztet, a fokhagymaport, a pirospaprikát, a római köményt, a sót és a borsot keverjük össze, majd fokozatosan öntsük hozzá a vizet és keverjük simára. Mártsuk bele a karfioldarabokat, majd - miután a felesleges tésztát lecsepegtettük - tegyük sütőpapírral bélelt tepsire őket.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Süssük 15-20 percig a karfiolokat, félidőben forgassunk egyet rajtuk.
Miközben sül a karfiol, egy tálban keverjük össze a chiliszószt, az almaecetet, a ketchupot és az olajat. A karfiol minden oldalát kenjük le a szósszal, majd toljuk vissza a sütőbe még 15 percre, hogy a bunda ropogósra süljön.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!