Kevert tésztás, mogyoróvajas sütemény: az írótól igazán omlós

Name: Kevert tésztás, mogyoróvajas sütemény
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 szelethez
Ingredients: 250 g finomliszt; 280 g kristálycukor; 1 tk. szódabikarbóna; 0.5 tk. só; 170 g vaj; 240 ml víz; 120 ml növényi olaj; 2 db tojás; 120 ml író; 125 g mogyoróvaj; 1 tk. vaníliakivonat; 130 g kristálycukor; 80 ml sűrített tej; 1 ek. vaj; 80 g mogyoróvaj; 0.5 tk. vaníliakivonat

Horváth Kitti Gabriella
2026. január 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

A legfinomabb nyári egytálételek: 8 kiadós recept, ha több napra főznél

Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors

Egyszerű tejfölös-vaníliás kevert süti: villámgyors, omlós desszert

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Omlós, mézes-mustáros grillezett csirkemell: ez a tökéletes pác titka

Mamaféle túrós, sajtos pogácsa: napokig omlós marad a tészta

Szőlős kevert süti egyszerűen: tejföltől lesz puha a tészta

Rakott édesburgonya darált húsos raguval: tartalmas, szaftos ebédötlet

Mi készüljön a maradék görögdinnyéből? 7 szuper ötlet, hogy semmi ne vesszen kárba

A kevert tésztás sütemények igazi aduászok a konyhában: ennek apropóján most egy omlós, mogyoróvajas desszertet mutatunk.

Ha van süti, amiért még a szomszéd is átszaladna egy bögre kávéval a kezében, hát ez az. A kevert tészták mindig is a "mentőöv a hétköznapi desszertválságban" kategóriát erősítették, és ez a mogyoróvajas verzió pontosan azt tudja, amit ígér: puha, illatos, és már sütés közben elcsábít azzal a finoman földimogyorós aromával.

Ráadásul az elkészítése sem bonyolult: összekeverjük, elsimítjuk, megsütjük, és máris olyan házi finomság kerül az asztalra, amelyről mindenki azt hiszi majd, hogy órákig sürögtünk-forogtunk miatta a konyhában.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Kevert tésztás, mogyoróvajas sütemény

Hozzávalók 24 szelethez

A tésztához:

250 g finomliszt
280 g kristálycukor
1 tk. szódabikarbóna
0.5 tk. só
170 g vaj
240 ml víz
120 ml növényi olaj
2 db tojás
120 ml író
125 g mogyoróvaj
1 tk. vaníliakivonat

A mázhoz:

130 g kristálycukor
80 ml sűrített tej
1 ek. vaj
80 g mogyoróvaj
0.5 tk. vaníliakivonat

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 15 perc
Hűtési idő: 10 perc

Elkészítés:

Vajazzunk ki egy 25x38 cm-es tepsit, és melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

Egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd tegyük félre.

Egy lábasba tegyük bele a vajat, mogyoróvajat, olajat, cukrot, vizet, és melegítsük addig, amíg a vaj elolvad (nem kell forrnia). Vegyük le a tűzről, picit hagyjuk hűlni, majd öntsük hozzá a lisztes keveréket, és dolgozzuk el alaposan.

Egy másik tálban keverjük habosra a tojásokat az íróval és a vaníliakivonattal, majd adjuk a tésztához, és keverjük simára. A masszát öntsük az előkészített tepsibe, és süssük kb. 25-30 percig, amíg a közepe is átsül. Ha kész, vegyük ki a sütőből.

Amíg hűl, készítsük el a mázat: egy kisebb lábasban keverjük össze a sűrített tejet az 1 evőkanál vajjal és a cukorral. Melegítsük közepes lángon, amíg krémes és egynemű nem lesz. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a mogyoróvajat és a vaníliakivonatot.

A friss mázat csorgassuk a sütemény tetejére, majd simítsuk el.

Hagyjuk teljesen kihűlni, hogy szépen megdermedjen, végül szeletelve tálaljuk.

Ez is érdekelhet