Kínai szezámos csirkemell rizzsel és zöldbabbal: egzotikus ízutazás otthon
A kínai konyha egyik kedvenc fogása a szezámos csirkemell, amelyben az édes és sós ízek tökéletes harmóniában állnak.
Kínai, omlós szezámmagos csirkecsíkok: gyors ebéd egyszerűen
42
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Bunda nélkül, pillanatok alatt, jó fűszeresen készül az ízletes szezámmagos csirke, amit rizzsel vagy tésztával is kínálhatsz.
A kínai szezámmagos csirke sokféle recept szerint készülhet, a legtöbb receptben ropogós bundában sül, majd édes-savanykás mázzal forgatják egybe. Most egy másik változatot ajánlunk: olyan lesz, mint egy ragu, amit gyorsan és egyszerűen összedobhatsz, ha pedig szeretnéd, még izgalmasabban kínálhatod.
Így is lehet
- Az étel fűszerezését tüzessebbre is alakíthatod, ha adsz hozzá chilipaprikát vagy jalapeñót.
- Más aromákkal is izgalmasabbá varázsolhatod, például 1-2 evőkanál osztrigaszószt is keverhetsz hozzá.
- A húshoz zöldségeket is keverhetsz, jól passzol hozzá a brokkoli, újhagyma, cukorborsó, kaliforniai paprika, vagy gombával is gazdagíthatod.
- Az elkészült ételhez még keverhetsz külön pirított szezámmagot.
Kínai szezámmagos csirkeragu
Hozzávalók 4 személyre
- 60 dkg csirkemell vagy filézett csirkecomb
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- 3 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál méz
- olaj kevés
- 2 evőkanál szezámmag
- 1 fej vöröshagyma
- 6 evőkanál víz
- 1 teáskanál étkezési keményítő
Elkészítés:
A húst tetszés szerint kockázzuk vagy csíkozzuk fel, majd keverjük össze a sóval, borssal, fokhagymával, frissen reszelt gyömbérrel, szójaszósszal, almaecettel és mézzel.
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsük fel az olajat, majd dobjuk rá a szezámmagot, és pirítsuk addig, amíg illatozni kezd, vigyázzunk, nehogy megégjen. Ezután keverjük hozzá a finomra vágott hagymát, pirítsuk 1-2 percig, majd dobjuk rá az előkészített húst, és pirítsuk addig, amíg színt kap.
A vizet és az étkezési keményítőt keverjük össze, majd adjuk a húshoz, és pároljuk addig, amíg a hús omlós lesz.
Az elkészült ragut rizzsel kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
