Szaftos Stroganoff másként: húsgombóccal készül a fejedelmi fogás
A Stroganoffot biztosan nem kell bemutatnunk, ez a változat azonban egy különleges csavarral készül. Ezúttal a szaftos Stroganoffba bélszín helyett húsgombóc kerül.
Krémes csirkemell Stroganoff módra: fenséges ebéd gyorsan
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
A csirkemell Stroganoff módra krémes, ízletes étel, amit rizzsel vagy tésztával is kínálhatsz, mindenhogyan nagy sikere lesz.
A Stroganoff az orosz konyha egyik legismertebb étele, ami hagyományosan bélszínből készül, tejföllel és mustárral. Azonban ne félj attól, hogy megújítsd a klasszikus fogásokat, és ez alól a Stroganoff sem kivétel.
Így is lehet
Bőven van lehetőséged arra, hogy újításokat csempéssz az ételbe, például tejföl helyett használj tejszínt. A receptben a mustár nem szerepel, de 1 teáskanállal bátran adhatsz az ételhez, így karakteresebb ízben élvezhető. Bár mi csiperkegombával készítve ajánljuk, a különlegesebb hatás kedvéért vargányával is összedobhatod.
Mivel tálaljuk?
A tészta és rizs a legjobb választás, de vajas galuskával, nokedlivel, bulgurral és még krumplipürével is ízletes.
Krémes Stroganoff-csirke
Hozzávalók 4 személyre
- 70 dkg csirkemell
- 50 dkg gomba
- 1 csokor újhagyma
- 1 darab csemegeuborka
- 1 fej hagyma
- olaj kevés
- só és bors ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 3 dl tejföl
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A húst tisztítsuk meg és kockázzuk fel tetszés szerint.
A gombát tisztítsuk meg, majd daraboljuk fel tetszés szerint.
Az újhagymát is tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra.
Az uborkát is kockázzuk apróra.
A hagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk finomra, és kevés olajon dinszteljük puhára, majd dobjuk rá az előkészített húst és pirítsuk fehéredésig. Ezután keverjük hozzá az előkészített gombát, újhagymát sót, borsot és fokhagymát.
15-20 percig főzzük, végül keverjük hozzá az uborkát és a tejfölt, főzzük még néhány percig. Az elkészült ételt szórjuk meg friss petrezselyemmel, majd rizzsel vagy tésztával kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
