Sütőben karamellizált zöldségek és gyümölcsök: színpompás őszi köret
A sült zöldségek és gyümölcsök bármilyen fogást magasabb szintre emelnek. Ízletes, színes és szezonális, ráadásul nagyon könnyedén és rengetegféleképpen fűszerezhető.
Mutatós krumplirózsa: egyszerű alapanyag ünnepi köntösben
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
A ropogós krumplirózsa igazi látványos, ünnepi köret, amit érdemes elkészíteni karácsonyra.
A krumplirózsához nem kell semmilyen különleges eszköz vagy szokatlan alapanyag, mégis olyan, mintha egy elegáns étterem konyhájából érkezett volna. A hagyományos sült krumpli helyett érdemes kipróbálni.
Az elkészítése meglepően egyszerű: a burgonyát vékonyan felszeleteljük, majd fokhagymás-zsályás vajba forgatjuk, és rózsafejeket formázunk belőlük. Már csak egy muffintepsire lesz szükségünk, hisz ebben sülnek ropogósra a burgonyarózsák.
Tökéletes köret az ünnepi sültek vagy halak mellé, de a vegetáriánus karácsonyi menü részeként is tálalhatjuk.
Krumplirózsa
Hozzávalók 4 személyre
- 8 db közepes burgonya
- 4 ek. vaj
- 1 ág friss zsálya
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só és bors
- 1 ek. olívaolaj
Elkészítés:
A vajat kezdjük el felmelegíteni. A fokhagymát kés segítségével nyomjuk össze, és adjuk a vajhoz a zsályával együtt. Pár percig főzzük, hogy az illatok és az ízek felszabaduljanak. Sózzuk és borsozzuk.
A krumplit alaposan mossuk meg, és hámozó vagy zöldséggyalu segítségével szeleteljük fel minél vékonyabb szeletekre. A szeleteket locsoljuk meg a fűszeres vajjal.
Enyhén fedésben helyezzünk egymásra 8-10 szeletet, majd szorosan tekerjük fel. Ez lesz a rózsa közepe, majd folytassuk a további szirmokkal. Ha elkészült a megfelelő méret, akkor helyezzük a kiolajozott muffinformába, ez fogja megtartani a formát.
Fedjük le a tepsit alufóliával, és először süssük így 30 percig 190 fokon, majd a fólia nélkül további 10-15 percig, hogy megpiruljon.
Tálalás előtt pihentessük pár percig.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
