Tápláló őszi saláta babbal és almával: egészséges ebédötlet
A saláta, ami egyszerre laktató, fehérjebomba, mégis frissítő. Bab, csicseriborsó és alma is kerül bele.
Sütőben karamellizált zöldségek és gyümölcsök: színpompás őszi köret
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Grillezők kvíze: mennyire vagy otthon a kerti sütögetésben? Teszteld a tudásod!
Kakaós jégkrémszendvics házilag: sokkal finomabb, mint a bolti
Cukkinis, krumplis sajtbundában sült csirkemell: a legfinomabb frissensült
Frissítő barackos krémszelet: a nyár legfinomabb házi süteménye
Málnás-pisztáciás zabsüti: tápláló, édes reggeli cukor nélkül
A sült zöldségek és gyümölcsök bármilyen fogást magasabb szintre emelnek. Ízletes, színes és szezonális, ráadásul nagyon könnyedén és rengetegféleképpen fűszerezhető.
A sült zöldségek egyik nagy előnye, hogy minimális munkával színes és változatos fogást készíthetünk, ami ráadásul igazi vitaminbomba. Köretként jól passzol a sült húsok és vagdaltak mellé, de akár önmagában is megállja a helyét, ha egy könnyű vacsorára vágyunk.
A szezonalitás itt is fontos, igyekezzünk kihasználni a szezon adta kincseket. Ősszel és télen a kelbimbó, a hagyma, a sütőtök, az édesburgonya, a cékla és a gyökérzöldségek mind-mind nagyszerű választások. Ne csak a zöldségek között válogassunk, hisz az alma vagy a birsalma, esetleg a különféle citrusfélék is nagyon jól állnak ennek a fogásnak.
A kakukkfű és a rozmaring különleges ízt kölcsönöznek neki, a méztől pedig finoman karamellizálódnak a zöldségek, így még különlegesebb lesz a végeredmény.
Sütőben karamellizált zöldségek és gyümölcsök
Hozzávalók 4 adaghoz
- 200 g kelbimbó
- 4 db sárgarépa
- 4 db fehérrépa
- 2 db nagyobb lila hagyma
- 3 db cékla
- 1 fej fokhagyma
- 2 db birsalma
- 2 ág rozmaring
- 1 ág kakukkfű
- 1 db citrom
- 2 ek. olívaolaj
- 3 ek. méz
- frissen őrölt bors
- só
Elkészítés:
A zöldségeket alaposan mossuk meg és pucoljuk meg.
A fehér- és sárgarépát vágjuk fel hosszában, a kelbimbókat felezzük el, a lila hagymát vágjuk cikkekre, a céklát és a birsalmát daraboljuk fel kisebb darabokra vagy szeletekre.
Tegyük a zöldségeket és gyümölcsöket egy hőálló tálba. Az egész fokhagymát egy éles késsel vágjuk félbe, és a héjával együtt tegyük a zöldségek közé. Tegyünk így a citrommal is.
A zöldségeket locsoljuk meg olívaolajjal és a mézzel, sózzuk és borsozzuk, majd morzsoljuk rá a zöldfűszereket.
200 fokon süssük 25-30 percig. Keverjük át, és a sült citrom levét facsarjuk a zöldségekre. A sült fokhagymát nyomkodjuk ki a héjából, és szintén keverjük a zöldségekhez.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
