A legfinomabb erdélyi padlizsánkrém titka: tűzön pirított zöldségből készítsd
A jó erdélyi padlizsánkrém titka, hogy először parázs felett meg kell pirítani a zöldséget, így kap ugyanis semmihez sem fogható, intenzív ízt.
Puha kukoricapogácsa néhány hozzávalóból: tökéletes kenyér helyett
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Roppanós, frissítő uborkás káposztasaláta: kaprosan az igazi
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Diétás és gyors padlizsánpizza: mozzarella sül a tetején
Selymes, vaníliás eperkrémleves: hűsítő nyári finomság
Sültkukorica-saláta roppanós zöldségekkel: tökéletes választás húsok mellé
Nyári gyümölcstorta: édes tejfölkrémmel, puha piskótával készül
Sütőben sült csirkeszárny: mustáros páctól lesz izgalmas
Ez a különleges pogácsa főként Dominikán ismert, de Dél-Amerika számos részén előszeretettel fogyasztják, az elkészítése pedig pofonegyszerű.
Ez a Dominikán elterjedt, úgynevezett Arepitas de Maiz nevű szelet még a legelegánsabb helyi éttermek étlapján is szerepel. Fogyasztható egyszerű reggeliként, ebédként, de mártogatós vagy főétel mellé is népszerű.
Ennek a köretnek vagy kenyérhelyettesítőnek a titka a kukoricalisztben rejlik, úgyhogy gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Az elkészítése sem bonyolult, a kulcsfontosságú alapanyagai közé pedig a kukoricalisztet és a cukrot soroljuk.
Kukoricapogácsa
Hozzávalók 4 adaghoz
- 160 g kukoricaliszt
- 60 ml tej
- 2 db tojás
- 0.75 tk só
- 1 tk ánizs (opcionális)
- 1.5 tk cukor
- 230 ml olaj
Elkészítés:
Egy közepes tálban keverjük össze a kukoricalisztet, a tejet, a tojásokat, a sót, az ánizst és a cukrot.
Alaposan keverjük össze, majd fedjük le a tálat és pihentessük a keveréket a hűtőben kb. 1 órát.
Ha pihent a tészta, vegyünk elő egy serpenyőt, öntsük bele a sütéshez előírt olajmennyiséget, majd hevítsük fel.
A tésztakeveréket 2 evőkanál segítségével adagoljuk bele a forró olajba. Akkor jó, ha kisebb palacsintaformákat kapunk.
Süssük oldalanként 2-3 percig a korongokat, majd szedjük konyhai papírtörlőre, hogy lecsepegjen róluk a felesleges olaj.
Tálalhatjuk forrón köretként, de akár hidegen, mártogatós mellé is tökéletes.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
