Ünnepi mákosguba-torta kalácsból készítve: Oroszlán Szonja receptjét mutatjuk

Sóbors
2023. április 6.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom

Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni

Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész

Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke

Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent

Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat

Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen

Ki ne dobd a maradék péksütit, készíts belőle mákos gubát, ez a tortaformában készült verzió az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Múlt héten indult a népszerű cukrászverseny, az Ide süss! a VIASAT3 műsorán Ábel Anita és Sass Dani vezetésével, a készülő desszerteket pedig a macaronok koronázatlan királynője, Szalai Dóri és mindenki kedvenc pékje, Szabadfi Szabi értékeli. Ebben a versenyben vesz részt Oroszlán Szonja is, aki a húsvéti kihívás kapcsán az alábbi mákosguba-tortát készítette el.

Ha egy mutatós, mégis egyszerűen és gyorsan összedobható süteményt tennél az ünnepi asztalra, ezt a receptet ajánljuk! Kezdők is elkészíthetik, isteni finom, és akár a megszáradt kalácsot is felhasználhatod hozzá, ha túl sokat vettél húsvétra.

Mákosguba-torta

Hozzávalók 10 szelethez

Torta:

6 dl tej
12 dkg mák
10 dkg porcukor
2 ek méz
0.5 db vaníliarúd kikapart magja
1 db narancs héja
1 db citrom héja
1 csipet só
10 szelet kalács
2 db tojássárgája
5 dkg vaj

Tojáshab:

5 dkg kristálycukor
2 db tojásfehérje

Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

A tejet a mákkal, a porcukorral, a mézzel, a vaníliamagokkal, illetve a citrom- és narancshéjjal forraljuk össze, kis csipet sóval ízesítsük.

A kalácsot vágjuk egycentis szeletekre, majd a kész keverék 2/3-át öntsük rá, és várjuk meg, hogy beszívja. Kis hűtés után a maradék mákos tejhez keverjük hozzá a tojássárgáját, majd ezt is öntsük a kalácsra.

A sütőt közben 180 °C-ra melegítsük elő.

Ezután vajazzunk ki egy kisebb átmérőjű tortaformát, szedjük bele a kalácsos keveréket, és kb. 25 percig süssük.

Közben 5 dkg cukor hozzáadásával a 2 tojásfehérjéből verjünk habot, amit helyezzünk a kisült tortára, majd a végén zsebsárkánnyal karamellizáljuk az így kapott meringue-díszítést.

Ez is érdekelhet