Almás pite extrán puha tésztával: a túrótól még finomabb lesz
A házi almás pite tésztájában túró és kefir is helyet kap, ezektől lesz finom omlós a retró sütemény.
Klasszikus mákos pite: omlós tésztával és gazdag töltelékkel
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nem minden egészségesebb, ami zöldebb: a primőr zöldségek dilemmája
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Puha, olvadós blondie friss málnával: egyszerre savanykás és édes
Toszkán gnocchi spárgával és szalonnával: könnyű, de laktató ebéd
Zöldségekkel sült, fűszeres halfilé: ettől a páctól lesz igazán finom
Az omlós tészta és a gazdag máktöltelék találkozása mindig biztos siker. Ez a klasszikus pite a tejjel felfőzött mákra épül, amelyet egy kevés szilvalekvár tesz még ízletesebbé.
A mákos süteményeknek különleges helyük van a magyar konyhában, ünnepeken, vasárnapi ebédek után vagy egy csendes délutánon is előkerülnek. A mákos pite igazi klasszikus, amelyben minden benne van, amit szeretünk.
Ebben a változatban a darált mák tejjel felfőzve készül, így nem száraz, hanem szaftos és gazdag lesz. A szilvalekvár nem uralkodik el rajta, inkább finoman egészíti ki az ízeket. Ez a pite nem túl édes, nem tolakodó.
Tökéletes választás akkor is, ha vendégeket vársz, és akkor is, ha csak egy szelet házi süteményre vágysz a kávé mellé. Másnap is szépen szeletelhető, az ízek pedig még jobban összeérnek.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Klasszikus mákos pite
Hozzávalók 34 x 24 cm-es formához cm átmérőjű formához
Az omlós tésztához:
- 50 dkg liszt
- 100 g porcukor
- 1 csipet só
- 150 g hideg vaj
- 2 darab tojássárgája
- kevés tejföl
A mákos töltelékhez:
- 3 dl tej
- 150 g cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 250 g darált mák
- 1 darab citrom reszelt héja
- 4 evőkanál szilvalekvár
Elkészítés:
A lisztet keverjük össze a porcukorral és a sóval, majd morzsoljuk el benne a hideg vajat. Adjuk hozzá a tojássárgáját és annyi tejfölt, amennyitől összeáll a tészta. Csomagoljuk fóliába, és tegyük hűtőbe 30 percre.
A tejet a cukorral és a vaníliás cukorral melegítsük fel, majd adjuk hozzá a darált mákot. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre. Vegyük le a tűzről, keverjük bele a citromhéjat és a szilvalekvárt, majd hagyjuk kihűlni.
A pihentetett tésztát felezzük meg, az egyik tésztacipót nyújtsuk ki, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, a tetejét szurkáljuk meg villával, egyenletesen simítsuk rá a mákos tölteléket. A másik tésztacipót is nyújtsuk ki, majd fedjük be vele a tölteléket, és szurkáljuk meg a tetejét villával. 180 fokosra előmelegített sütőben süssük 35-40 percig, amíg aranybarna lesz.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
