Mexikói kukoricasaláta friss korianderrel: laktató, de mégse nehéz
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Ismét elszaladt velem a ló, mert megint korianderes receptet osztok meg. Először egy szinte nullkalóriás változatban gondolkoztam, de rájöttem, hogy meleg ide vagy oda, az annyira diétás lenne, hogy nem sokan eszegetnék magában.
A koriander valahogy most beakadt nekem, szerintem minden salátát feldob, már annak, aki szereti az ízét. Én például sokkal jobban kedvelem, mint a petrezselymet, de tudom, hogy tényleg az egyik legmegosztóbb fűszer. Na, meg a kapor, azt például én nem szeretem. A friss kukorica viszont mindig jólesik, az édeskés íze feldobja a salátánkat.
Így lesz laktató
Ha megfőztük a kukoricát, szemezzük le, úgy keverjük a salátába. Ahhoz, hogy kicsit eltelítsen, vörösbabot is tegyünk bele, de remekül passzol hozzá a paradicsom is. Utóbbiból ne rakjunk bele túl sokat, nehogy szottyos legyen a végeredmény. Az avokádó pedig megkoronázza az egészet.
Ehetjük magában is, de ha tortillachipsszel falatozzuk, még laktatóbb lesz. Ha pedig kicsit pikánsabb ízekre vágyunk, kóstoljuk meg a chilis kukoricasalátát.
Mexikói kukoricasaláta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 darab csöves kukorica
- 1 doboz vörösbab
- 2 darab avokádó
- 2 fej lilahagyma
- 1 marék koriander
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 darab citrom leve
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 2 darab paradicsom
Elkészítés:
Főzzük meg a kukoricát, majd a csőről fejtsük le a szemeket. A vörösbabról öntsük le a levét, keverjük össze a kukoricával. Az avokádót hámozzuk meg, vágjuk kockákra, majd tegyük ugyanezt a lilahagymával és a paradicsommal is, utóbbit hámozni sem kell. Keverjünk össze mindent.
Az olívaolajat vegyítsük össze a citromlével, ízesítsük sóval, borssal, majd öntsük a salátára. Végül szórjunk rá ízlés szerint a korianderből.
Az olívaolajat vegyítsük össze a citromlével, ízesítsük sóval, borssal, majd öntsük a salátára. Végül szórjunk rá ízlés szerint a korianderből.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
