A mézes-mustáros ízkombináció örök kedvenc. A sertés és a csirke mellett a halat is érdemes ezzel az ínycsiklandó páccal megbolondítani.
Bár az ünnepekre is tökéletes választás, ne csak karácsonykor tevezd be a halat a menübe, hisz amellett, hogy rendkívül ízletes, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Arról nem beszélve, hogy kiváló omega-3 forrás, így segíthet az agy és szív egészségének megőrzésében. A halfogyasztás továbbá hozzájárulhat az optimális fehérjebevitelhez, és számos fontos ásványi anyagot is tartalmaz.
A mézes-mustáros szósz szinte minden haltípushoz illik. Ma már a lazacot is könnyen beszerezheted, de akár pontyot, busát is elkészíthetsz hasonló módon.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Mossuk meg a halfiléket, majd papírtörlővel itassuk fel róluk a nedvességet. Sózzuk és borsozzuk meg mindkét oldalukat.
Egy kis tálban keverjük össze a mézet, a dijoni mustárt, az olívaolajat és az apróra vágott fokhagymát. Kenjük be vele a filéket, majd rakjuk a szeleteket kevés zsiradékkal kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Tegyük a tepsit a már előmelegített sütőbe, és süssük 15-20 percig, vagy amíg a halfilék szép aranybarnák és omlósak nem lesznek. Tálalás előtt szórjuk meg aprított petrezselyemmel.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
