Házi mogyoróvaj készítése adalékanyagok nélkül: sokkal olcsóbb, mint a bolti
A mogyoróvaj tökéletes sütikbe, kenyérre kenve vagy magában kanalazva, házilag pedig a bolti ár töredékéért készítheted el.
Krémes, indiai csicseriborsó-curry: mogyoróvajtól lesz sűrű
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogósra sült sajtos krumpligolyó: könnyen elkészíthető finomság
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egészséges és laktató wrap sok zöldséggel: fél óra alatt elkészül
Krémes, indiai csicseriborsó-curry: mogyoróvajtól lesz sűrű
Mennyei málnás, fehér csokoládés brownie: vajtól és étcsokitól ragacsos a tésztája
Krémes paradicsomos tészta mascarponéval: egyetlen edényben készül
Darált hússal töltött kaliforniai paprika: gazdag ragu kerül bele
Ez a mogyoróvajas curry mesésen krémes, különleges ízvilág jellemzi, a csicseriborsónak köszönhetően pedig nagyon tartalmas!
Ez a krémes csicseriborsós curry gyorsan és egyszerűen készül, és tökéletes választás a rohanós hétköznapokra is. Az étel a gazdag fűszerezésnek köszönhetően nagyon aromás, a csicseriborsó pedig igazán tartalmassá teszi, így húsmentes napokon is megállja a helyét.
A szósz, a selymes kókusztej mellett, a gazdag zöldséges alaptól és a mogyoróvajtól lesz sűrű és krémes. A mogyoróvaj vásárlásánál arra figyelj, hogy 100 százalékos terméket válassz, ha ez nem jön össze, akkor legalább cukormentes legyen.
Mogyoróvajas csicseriborsó-curry
Hozzávalók 4 személyre
A curryhez:
- 1 ek. olaj
- 2 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
- 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 5 cm friss gyömbér apróra vágva
- 2 ek. paradicsompüré
- 400 g konzerves paradicsom feldarabolva
- 2 ek. szójaszósz
- 100 g mogyoróvaj
- 400 g csicseriborsó-konzerv
- 250 ml zöldségalaplé vagy víz
- 400 ml konzerves kókusztej
- 1 csokor friss koriander apróra vágva
A fűszerkeverékhez:
- 1 tk. fokhagyma-granulátum
- 1 tk. hagymapor
- 1 ek. currypor
- 1 tk. garam masala
- 1 tk. füstölt paprika
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 0.25 tk. Cayenne-bors
Elkészítés:
Először a fűszerkeveréket állítsuk össze. Ehhez mérjünk minden fűszert tálkába, és keverjük össze. Tegyük félre.
A curryhez az olajat hevítsük fel egy közepes lábasban, majd dinszteljük benne üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, pirítsuk 1-2 percig, majd mehet bele a paradicsompüré is 1-2 percre pirulni.
Adjuk hozzá a fűszerkeveréket, a feldarabolt konzerves paradicsomot, a szójaszószt, a mogyoróvajat és a leszűrt csicseriborsót, és öntsük fel az alaplével. Alaposan keverjük össze, forraljuk fel, és főzzük 8-10 percig.
Öntsük a curryhez a kókusztejet, 2-3 perc alatt forraljuk össze vele, majd vegyük le a tűzről, keverjük bele a friss koriandert, és fogyasztás előtt hagyjuk állni néhány percig, hogy az ízek összeálljanak.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
