Name: Mustáros pácban pirult csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 60 dkg csirkemell; 2 evőkanál mustár; 2 evőkanál olaj; só és bors ízlés szerint; 1 teáskanál cayenne-bors; 0.5 darab citrom facsart leve; kevés olaj a sütéshez

A pirult csirkemell egy éjszakát pihen a mustáros pácban, ettől lesz finom puha és ízletes. Nem nehéz elkészíteni, ezért hétköznap vacsorára is bevállalhatod.

A csirkemell néhány hozzávalóból álló pácban pihen, amelyben a mustár az úr. A páctól a hús pikáns ízt kap: egyszerű, mégis ízletes étek, amely mellé bármilyen köret remekül illik.

Így még finomabb lesz

Ha szeretnéd, izgalmasabbá teheted a húst, ha tükörtojással koronázod meg, vagy reszelt sajtot sütsz rá. Ezektől a pluszoktól sokkal gusztusosabb és ízletesebb lesz.

Mustáros pácban pirult csirkemell

Hozzávalók 4 személyre

60 dkg csirkemell
2 evőkanál mustár
2 evőkanál olaj
só és bors ízlés szerint
1 teáskanál cayenne-bors
0.5 darab citrom facsart leve
kevés olaj a sütéshez

Elkészítési idő: 12 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 8 óra

Elkészítés:

A húst szeleteljük fel tetszés szerint, ha szükségesnek érezzük, akkor kicsit klopfoljuk ki.

A pác hozzávalóit keverjük össze: mustár, olaj, só, bors, Cayenne, citromlé. Ezután az előkészített hússzeleteket forgassuk a pácba, majd fedjük le és tegyük hűtőbe egy éjszakára.

Másnap egy serpenyőben melegítsünk egy kevés olajat, majd a hússzeleteket oldalanként süssük 5-6 percig, míg szép színt kapnak. (A sütési idő a hús vastagságától is függ.)