Mustáros szűzérme baconnel körbetekerve: a hús omlós és szaftos

Name: Mustáros szűzérme baconnel körbetekerve
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 darab (60-80 dkg) sertésszűz; 3 evőkanál dijoni mustár; só és bors ízlés szerint; 2 gerezd fokhagyma; kevés olaj; 50 dkg bacon

Botos Claudia
2023. május 25.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A sertés legnemesebb részéből éttermi szintű fogást kínálhatsz, méghozzá nagyon egyszerűen!

Ha különleges fogást készítenél, akkor a sertésszűz remek választás. A fenséges alapanyagból sok minden kihozható, finom párizsiasan, és még Wellington-bélszínt is tálalhatsz belőle.

A sertésszűzreceptek közül az egyik nagy kedvenc, amikor baconnel körbetekerve készül. A húsnak jól állnak a fűszerek, érdemes ízlés szerint alakítani őket. A szűzérme mustáros pácban pihen, ennek köszönhetően pikáns zamatot kap. A baconnek köszönhetően pedig omlós, szaftos marad a hús, sülés közben nem engedi kiszáradni.

Mustáros szűzérme baconnel körbetekerve

Hozzávalók 4 személyre

1 darab (60-80 dkg) sertésszűz
3 evőkanál dijoni mustár
só és bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
kevés olaj
50 dkg bacon

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 15 perc
Pihentetési idő: 3-4 óra

Elkészítés:

A lehártyázott húst vágjuk fel kétujjnyi szeletekre.

A dijoni mustárt mérjük keverőtálba, és keverjük hozzá a sót, borsot, fokhagymát és olajat.

A mustáros pácba forgassuk bele a szűzérméket, majd tegyük hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára.

Sütés előtt az érméket tekerjük körbe a baconnel. A tekercseket fogvájóval rögzítsük.

Az érméket forró, enyhén olajozott serpenyőben kezdjük el sütni oldalanként 4-6 percig. Ezután távolítsuk el a fogvájót, és az érmék oldalát is süssük meg, hogy a bacon is szép színt kapjon.

Ez is érdekelhet