Vitamindús, roppanós brokkolisaláta – Kevés majonézzel, sok zöldséggel készül
A brokkoli nyersen fogyasztva a legegészségesebb, salátának elkészítve nagyon szerethető.
Brokkolisaláta balzsamecetes öntettel: aszalt paradicsom gazdagítja
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
A legkrémesebb ramen mogyoróvajjal: egy hétköznap estébe is belefér
Mennyei palacsinta muffinformában sütve: így még puhább és csábítóbb
Isteni, duplán sajtos töltött gomba: krémfehér sajt kerül a kalapokba
Aromás fűszerolajok házilag: öröm velük a főzés
Zöldséges pite gazdagon: szaftos ragu sül a ropogós tésztába
Ez a brokkolisaláta amennyire színes, épp olyan finom is: sok vitamindús zöldség alkotja, és mennyei balzsamecetes öntet teszi izgalmassá!
Ez a könnyed, üdítő, vitamindús saláta az egyik legjobb fogás, amit brokkoliból készíthetsz: sok más zöldség is kerül bele, az érdekessége pedig az aszalt paradicsom és a balzsamecetes öntet.
A majonézes brokkolisalátákkal ellentétben nem terheli meg a gyomrodat, viszont ugyanolyan ízletes és különleges. Nemcsak majonéz, de tejtermékek sem kerülnek bele, így a forró nyári grillezős napokra is tökéletes választás.
Olasz brokkolisaláta
Hozzávalók -+ személyre
A salátához:
- 1 fej brokkoli rózsáira szedve
- 1 db piros kaliforniai paprika felkockázva
- 1 db sárga kaliforniai paprika felkockázva
- 1 közepes fej lila hagyma vékony szeletekre vágva
- 1 kis konzerves kukorica leszűrve
- 5 dkg aszalt paradicsom feldarabolva
- 5 dkg pirított tökmag
Az öntethez:
- 3 ek. olívaolaj
- 2 ek. balzsamecet
- 1 ek. juharszirup
- 1 tk. dijoni mustár
- fél tk. só
- fél tk. bors
- 1 gerezd fokhagyma lezúzva
Elkészítés:
A brokkolit tegyük közepes edénybe, és 10 perc alatt, enyhén sós vízben főzzük roppanósra. Fontos, hogy csak minimálisan puhuljon meg. Szűrjük le, hagyjuk a szűrőben, és rövid időre tegyük félre, hogy a lehető legtöbb víz lecsepegjen róla.
Közben egy nagy tálban keverjük össze az öntet hozzávalóit, majd mehet bele a brokkoli és a saláta minden más hozzávalója. Alaposan forgassuk egybe, hogy az öntet jól átjárja a zöldségeket.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
