Brokkolisaláta balzsamecetes öntettel: aszalt paradicsom gazdagítja

Name: Olasz brokkolisaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 fej brokkoli rózsáira szedve; 1 db piros kaliforniai paprika felkockázva; 1 db sárga kaliforniai paprika felkockázva; 1 közepes fej lila hagyma vékony szeletekre vágva; 1 kis konzerves kukorica leszűrve; 50 g aszalt paradicsom feldarabolva; 50 g pirított tökmag; 3 ek olívaolaj; 2 ek balzsamecet; 1 ek juharszirup; 1 tk dijoni mustár; 0.5 tk só; 0.5 tk bors; 1 gerezd fokhagyma lezúzva

Kapitány Beáta
2024. május 11.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ez a brokkolisaláta amennyire színes, épp olyan finom is: sok vitamindús zöldség alkotja, és mennyei balzsamecetes öntet teszi izgalmassá!

Ez a könnyed, üdítő, vitamindús saláta az egyik legjobb fogás, amit brokkoliból készíthetsz: sok más zöldség is kerül bele, az érdekessége pedig az aszalt paradicsom és a balzsamecetes öntet.

A majonézes brokkolisalátákkal ellentétben nem terheli meg a gyomrodat, viszont ugyanolyan ízletes és különleges. Nemcsak majonéz, de tejtermékek sem kerülnek bele, így a forró nyári grillezős napokra is tökéletes választás.

Olasz brokkolisaláta

Hozzávalók 4 személyre

A salátához:

1 fej brokkoli rózsáira szedve
1 db piros kaliforniai paprika felkockázva
1 db sárga kaliforniai paprika felkockázva
1 közepes fej lila hagyma vékony szeletekre vágva
1 kis konzerves kukorica leszűrve
50 g aszalt paradicsom feldarabolva
50 g pirított tökmag

Az öntethez:

3 ek olívaolaj
2 ek balzsamecet
1 ek juharszirup
1 tk dijoni mustár
0.5 tk só
0.5 tk bors
1 gerezd fokhagyma lezúzva

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A brokkolit tegyük közepes edénybe, és 10 perc alatt, enyhén sós vízben főzzük roppanósra. Fontos, hogy csak minimálisan puhuljon meg. Szűrjük le, hagyjuk a szűrőben, és rövid időre tegyük félre, hogy a lehető legtöbb víz lecsepegjen róla.

Közben egy nagy tálban keverjük össze az öntet hozzávalóit, majd mehet bele a brokkoli és a saláta minden más hozzávalója. Alaposan forgassuk egybe, hogy az öntet jól átjárja a zöldségeket.

Ez is érdekelhet