Kiadós paradicsomos csirke úgy, ahogy az olaszok készítik: a szaftos fogásba olívabogyó is kerül
44
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta
Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk
A csirke szinte bármelyik részéből elkészítheted a sűrű, paradicsomszószos fogást, amit főtt tésztával vagy ropogós kenyérrel érdemes kínálni.
A csirkét mindenki szereti, hiszen finom, könnyű vele dolgozni és nagyon változatosan lehet szervírozni. Minden nemzetnek megvan a maga csirkés eledele, Magyarországon a paprikás csirke a sztár, az olaszoknál pedig a paradicsomos csirke.
Az olasz paradicsomos csirkének rengeteg változata létezik, ami közös bennük, az a mediterrán fűszerezés és az olívabogyó. Megtartva az alapokat a hagyományos receptet gombával egészítheted ki, úgy tartalmasabb és finomabb lesz, a gomba és a csirke remekül illenek egymáshoz.
Az étel elkészítéséhez fontos, hogy beszerezz egy tűzálló edényt, mert az utolsó 25-35 percben sütőbe kerül majd az étel. Az intenzív zamatú paradicsomos csirke főtt tészta mellé kínálva a legfinomabb, de ropogós kenyérrel tunkolva is isteni lesz.
Olasz paradicsomos csirke
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dekagramm csirkecomb (alsó vagy felső)
- kevés olívaolaj
- 2 darab vöröshagyma
- 20 dekagramm gomba
- 4 gerezd fokhagyma
- 20 dekagramm magozott fekete olívabogyó
- 1 teáskanál bazsalikom (őrölt)
- 1 csipet rozmaring (őrölt)
- 1 csipet kakukkfű (őrölt)
- só és bors ízlés szerint
- 8 deciliter paradicsomszósz
Elkészítés:
A csirkecombokat sózzuk le, majd tűzálló edényben, kevés olívaolajon mindkét oldalán egy picit süssük meg (3-3 perc oldalanként), épp csak annyira, hogy színt kapjon.
Ezután tegyük a húshoz a vékonyan felszeletelt hagymát, gombát, zúzott fokhagymát, olívabogyót, fűszerezzük borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal, bazsalikommal - ha szükséges, akkor kerüljön bele só is -, az egészet forgassuk alaposan egybe.
Körülbelül 5-8 perc után a paradicsomszószt is öntsük rá a csirkecombokra, keverjük egybe, majd tegyük át 180 fokosra előmelegített sütőbe 25-35 percre. A kész ételt kínáljuk főtt tésztával vagy kenyérrel.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
