Egyszerre fűszeres és édes paradicsomlekvár: pirítóson és húsok mellé is tökéletes
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta
Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk
Miközben a lecsónak valót vásároltam a piacon, kicsit több paradicsomot vettem a kelleténél. Érettek voltak, nagyok és gyönyörűek, az egyikbe jól bele is haraptam. Imádom a paradicsomot, úgy eszem, mint az almát, csak egy kicsit megsózom minden falat előtt.
A családom viszont nem szereti nyersen, de feldolgozott formában szívesen megeszi. Püré, ketchup, leves bármikor jöhet. A paradicsomot a főzés előtt mindenképpen hámozzuk meg, ha leforrázzuk, pikkpakk lejön a héja.
Édes, csípős és fűszeres
Arra gondoltam, hogy lekvár is készülhetne belőle, kicsit édesen, kicsit csípősen, fűszeresen: amit lehet hús mellé is fogyasztani, de kenyérre is kenni. Kicsit izgultam, hogy milyen lesz a fogadtatása, de szerencsére nagyon ízlett mindenkinek.
Ennek a lekvárnak egyetlen hátulütője van: elég sok paradicsomot kell hozzá venni, amiből viszonylag kevés lekvár születik. Így vagy azt érdemes megvárni, míg olcsóbban lehet hozzájutni ehhez a zöldséghez, vagy kisebb adagot érdemes készíteni belőle.
Paradicsomlekvár
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 kilogramm paradicsom
- 2 darab chilipaprika (kicsi)
- 10 darab bazsalikom (apróra vágott)
- 25 dekagramm zselésítőcukor
Elkészítés:
A meghámozott paradicsomokat vágjuk félbe, szedjük ki a zöldjüket és a magjaikat, vágjuk őket apróra.
Pici vízzel pároljuk, majd főzzük meg - az elpárolgott vizet folyamatosan pótolva. Tegyünk bele egy kis chilipaprikát. Kevergessük, majd botmixerrel pürésítsük.
Adjuk hozzá a zselésítőcukrot és az apróra vágott bazsalikomot, majd főzzük még fél órát, hogy besűrűsödjön.
Töltsük steril üvegekbe, és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
Pici vízzel pároljuk, majd főzzük meg - az elpárolgott vizet folyamatosan pótolva. Tegyünk bele egy kis chilipaprikát. Kevergessük, majd botmixerrel pürésítsük.
Adjuk hozzá a zselésítőcukrot és az apróra vágott bazsalikomot, majd főzzük még fél órát, hogy besűrűsödjön.
Töltsük steril üvegekbe, és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
