Színes zöldségekkel megrakott kuszkusz pillanatok alatt: saláta, köret vagy főétel is lehet belőle
A zöldséges kuszkuszt kedved szerint dobhatod fel: ebbe a változatba sokféle finomságot tettünk.
Paradicsomos kuszkuszsaláta: sok zöldség és zöldfűszer dobja fel
10
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Ezzel a gazdag és fűszeres paradicsomos kuszkuszsalátával nem foghatsz mellé: gyors, egyszerű, és ugyanúgy megállja a helyét egytálételként, mint köretként.
Ez a paradicsomos kuszkuszsaláta tartalmas, gyorsan és egyszerűen készül, a benne található sok zöldségnek köszönhetően pedig még egészséges is. A paradicsom mellé vöröshagyma, paprika és uborka is kerül, és természetesen a zöldfűszer sem maradhat ki.
Gazdag, paradicsomos ízvilága egész évben jólesik, ezt egészíti ki egy üde, fűszeres dresszing, amelyben a fehérborecet, a citromlé és a kömény íze dominál.
Paradicsomos kuszkuszsaláta
Hozzávalók 4 személyre
A salátához:
- 500 ml zöldségalaplé
- 250 g kuszkusz
- 3 szál zöldhagyma apróra vágva
- 2 db piros kaliforniai paprika felkockázva
- 0.5 db kígyóuborka feldarabolva
- 200 g koktélparadicsom felekbe vágva
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
Az öntethez:
- 75 ml olívaolaj
- 2 ek. fehérborecet
- 2 ek. friss citromlé
- 1 ek. paradicsompüré
- 2 ek. juharszirup
- 2 tk. őrölt fűszerkömény
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
Elkészítés:
A zöldségalaplevet forraljuk fel.
A kuszkuszt tegyük hőálló edénybe, öntsük rá a zöldségalaplevet, fedjük le, és hagyjuk, hogy 10-15 perc alatt felszívja a folyadékot és megpuhuljon.
Közben készítsük el az öntetet. Egy kisebb tálkában keverjük össze az összes hozzávalóját, és tegyük félre.
Egy nagyobb salátástálban keverjük össze a kuszkuszt a saláta többi hozzávalójával, öntsük rá az öntetet, és alaposan dolgozzuk össze.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
