Az amerikaiak paradicsomos-szalonnás szendvicse a hamburgernél is jobb

blt szendvics2 - cover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Ropogósra sült szalonna lédús paradicsommal és friss salátával egy szendvicsben: komolyan, ez jobb, mint a hamburger!

Újra meg újra rájövök, hogy a hamburger messze a legjobban túlhájpolt étel a világon. Sőt, mégcsak nem is mondható a legjobb szendvicsnek, szerintem például ez a klasszikus amerikai BLT ezerszer jobb nála, ráadásul körülbelül tíz perc alatt összedobható olyan alapanyagokból, amik mind vannak a kisboltban. 

Bár már október van, szerintem még mindig nagyon jó paradicsomokat lehet elcsípni itt-ott, valószínűleg a szép, napos időnek köszönhetően. Ennek a szendvicsnek pedig a paradicsom a lelke. Pontosabban: az édes paradicsom és a sós szalonna íz- és állagbeli kontrasztja áll a középpontjában. 

Zsír, mint ízfokozó

Itt is érvényesül az az igazság, hogy a zsír az egyik legelképesztőbb ízfokozó, ami még a friss zöldségeket is teljesen más dimenzióba emeli. Van, aki sima pirítósból csinálja, én Kenji Lopez-t követve a szalonna visszamaradt zsírján pirítottam a kenyeret, viszont nem toast kenyeret, hanem jobb, kovászos fajtát használtam a szendvicshez.

Elméletileg mindenféle salátalevél használható hozzá, és annak ellenére, hogy salátának nem igazán szeretem a jégsalátát, erre a célra pont alkalmas. Nem esik össze hő hatására, ropogós marad, és mivel a paradicsom és a szalonna elviszik a műsort, nem is baj, hogy nincs íze.

Szalonnás, paradicsomos, salátás szendvics, avagy BLT

blt szendvics - ajanlo

Hozzávalók 1 darabhoz:

  • 2 szelet kovászos kenyér
  • 1 darab paradicsom
  • 1 kiskanál majonéz
  • 3 szelet szalonna
  • 3 levél jégsaláta
  • 1 csipet
  • 1 tekerésnyi bors (frissen őrölt)
Recept idők

Elkészítés:

A vékonyra szeletelt szalonnát serpenyőben, alacsony lángon ropogósra sütjük. Félretesszük, majd a kenyérszeleteket a serpenyőben maradt zsírban minden oldalukon megpirítjuk. A kenyereket megkenjük majonézzel, ráfektetjük a salátaleveleket, arra rakosgatjuk a paradicsomszeleteket. A paradicsomot megsózzuk, megborsozzuk, majd ráfektetjük a szalonnaszeleteket, végül pedig a másik szelet kenyérrel zárjuk az építményt.

Fotók: Ács Bori/Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük