Currys, kókusztejes brokkoli: könnyed ebéd pillanatok alatt
Fél órán belül tálalhatod a szaftos, fűszeres brokkolicurryt, amit a húsimádók és a vegetáriánusok is imádni fognak.
Egyszerű, parmezánnal sült brokkoligratin: könnyű köret húsok mellé
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Ez a parmezánnal sült brokkoligratin kiváló köretötlet ünnepi alkalmakra, vagy ha csak egy különleges, de egyszerű fogást szeretnél készíteni.
A brokkoli nemcsak intenzív színéről, de alacsony szénhidráttartalmáról is ismert. A krémlevestől a sült köretig szinte bármilyen fogásnak szuper eleme lehet. Ezúttal egy svájci sajttal és parmezánnal kombinált, sült köretként tálaljuk.
A brokkoli és a sajtok mellett majonéz, citromlé, dijoni mustár, zöldhagyma és alapfűszerek kerülnek bele, és kevesebb mint egy óra alatt az asztalra kerül.
Parmezánnal sült brokkoligratin
Hozzávalók 8 adaghoz
- 1 kg brokkoli
- 180 g svájci sajt
- 120 g majonéz
- 1.5 ek. citromlé
- 1 tk. dijoni mustár
- 3 ek. apróra vágott zöldhagyma
- őrölt bors
- 30 g reszelt parmezán
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 190 fokra.
Tegyünk fel egy nagy lábasban sós vizet forrni.
A brokkolit tisztítsuk meg, öblítsük le, majd vágjuk fel kisebb rózsákra. Mehet a szára is.
Amikor a víz felforrt, tegyük bele a brokkolit, és főzzük 2-3 percig magas lángon, amíg élénkzöld színt nem kap. Szűrjük le, majd hagyjuk lecsepegni.
A zöldhagymát mossuk meg, majd vágjuk fel apróra. A sajtokat reszeljük le.
Egy hőálló tálat kenjünk ki olívaolajjal.
Egy másik tálban keverjük össze a majonézt, a citromlevet, a mustárt, az ízlés szerinti őrölt fekete borsot, majd adjuk hozzá a zöldhagymát és a reszelt svájci sajtot.
A keveréket forgassuk össze a brokkolival, majd oszlassuk el a tepsiben.
Szórjuk meg az egészet a reszelt parmezánnal, majd fedő nélkül tegyük be az előmelegített sütőbe, és süssük kb. 30 percig, vagy amíg a sajt szépen meg nem olvad és enyhén meg nem pirul.
Tálaljuk melegen akár magában, akár sült húsok mellé.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
