Pasta primavera fél óra alatt: sokzöldséges tészta színes hozzávalókból
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A pasta primavera egy igazi vitamindús nyárindító tésztaétel, amely annál jobb, minél több színes zöldség kerül bele.
A pasta primavera egy friss, szezonális zöldségekkel megpakolt tésztás fogás, amelyet annyira gyors elkészíteni, hogy bármelyik hétköznap estébe is belefér. Üde, tartalmas és vitamindús étel, a sok zöldfűszer – a bazsalikom és a tárkony – pedig nyaralás nélkül is megadja az olasz életérzést.
A recept elkészítésénél törekedj arra, hogy minél színesebb és változatosabb zöldségeket használj: a felsorolt koktélparadicsom, kaliforniai paprika, brokkoli, cukkini és spárga mellett bátran használj hozzá zöldborsót, tököt, répát vagy karfiolt.
Ez is érdekelhet
-
2023-06-07 08:32:01 -
2023-06-01 08:32:02 -
2023-05-06 08:36:01
Pasta primavera
Hozzávalók 4 személyre
- 300 g fussili, penne vagy más száraztészta
- 2 ek olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma vékonyra szeletelve
- 5 gerezd fokhagyma felszeletelve
- 1 köteg spárga feldarabolva
- 1 db cukkini felkockázva
- 250 g koktélparadicsom felekbe vágva
- 1 db piros kaliforniai paprika felkockázva
- 1 kisebb fej brokkoli rózsáira szedve
- 1 tk só
- 0.25 tk frissen őrölt fekete bors
- 3 ek friss citromlé
- 1 csokor friss bazsalikom apróra vágva
- 1 csokor friss tárkony apróra vágva
Elkészítés:
Egy nagyobb edényben forraljunk vizet, és kevés sóval főzzük meg benne a tésztát.
Közben hevítsünk fel egy nagyobb serpenyőt az olívaolajjal, adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, spárgát, cukkinit, paradicsomot, paprikát és brokkolit, majd a sóval és borssal pirítsuk őket közepes hőfokon 4-5 percig.
Adjunk hozzá 2-3 evőkanállal a tészta főzővizéből, locsoljuk rá a citromlevet, és együtt is pároljuk őket további 10 percig.
Adjuk hozzá az időközben megfőtt és leszűrt tésztát, keverjük hozzá a bazsalikomot és a tárkonyt, és 1 percig hagyjuk még a tűzön. Azonnal fogyasszuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
