Izgalmas köret kuszkuszból: bazsalikomos pesztó vonja be a szemeket
Ha unod a rizs, krumpli, tészta hármasát, a kuszkusz a neked való köret, főzés nélkül, pillanatok alatt kész, és nagyon jól felveszi az ízeket.
Könnyed, frissítő petrezselyemsaláta kuszkusszal: diétába is beilleszthető
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Sütés nélküli citromos álom: könnyed desszert babapiskótából
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Piknikezz velünk május elsején: workshopokkal és könyvnyereményekkel várunk
Kutyaetetés okosan: biztonságos emberi ételek, amelyeket kedvencednek is adhatsz
Krémes csokimousse kakaóporból: pillanatok alatt készen van
Grízgaluskaleves, ahogy a mama csinálta: friss tavaszi zöldségekkel
Sajttal töltött csirketekercs: lépésről lépésre mutatjuk a receptet
Nyáron, mikor nem kívánunk nehéz ételeket, egy könnyed saláta a legjobb választás, nekünk erre a petrezselyemmel és kuszkusszal kevertre esett a választásunk.
Ha valami nagyon könnyed és friss ételre vágysz a nyári melegben, az arab konyha petrezselyemsalátája, a tabulé lesz a tökéletes választás. Színes és ízletes köretként, de laza vacsoraként is helytáll, ugyanis a zöldségek mellé egy kevés kuszkusz is kerül. Sok receptben bulgurt használnak, azt is választhatsz hozzá, de mivel a kuszkuszt még főzni sem kell, könnyebb dolgod lesz vele.
A saláta ereje az egyszerűségében rejlik, a friss, roppanós zöldségek, a rengeteg zöldfűszer és a citromos öntet elképesztően ízletes ételt eredményeznek. Mivel viszonylag kevés hozzávalós receptről van szó, fontos, hogy minőségi alapanyagokkal dolgozz: a paradicsom legyen hazai, érett és édes, a zöldfűszerek frissek, az olívaolaj extraszűz. Ha így jársz el, a siker garantált.
Petrezselyemsaláta
Hozzávalók 4 személyre
- 60 g kuszkusz
- 1 db fürtös uborka (opcionális)
- 1 db sárga kaliforniai paprika
- 3 közepes db paradicsom
- 1 kisebb fej lila hagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 0.5 csokor menta
- 2 ek citromlé
- 2 ek extraszűz olívaolaj
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A kuszkuszt készítsük el a csomagoláson található leírás alapján, vagy az ebben a cikkünkben írtak szerint.
A zöldségeket mossuk meg, a paprikát és a paradicsomot (és az uborkát, ha használunk) vágjuk kis kockákra, a hagymát pucoljuk meg, vágjuk finomra. A petrezselymet és a mentát aprítsuk össze.
Keverjük össze egy tálban a zöldségeket és a kuszkuszt, majd öntsük rá az olajat és a citromlevet, forgassuk vele egybe. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Lefedve tegyük hűtőbe legalább 30 percre, vagy míg összeérnek az ízek.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
