Sült zöldséges kuszkusz lime-öntettel: friss, egészséges vacsora

Name: Sült zöldséges kuszkusz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 bögre kuszkusz; 2 bögre víz; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 2 db zsenge, salátának való cukkini; 2 db nagyobb paradicsom; 1 konzerv kukorica; 2 db kápia paprika; 2 db sárgarépa; 1 csokor petrezselyem; 1 csokor zeller zöldje; 1 csokor menta; 2 ek. olívaolaj; 1 db lime

Verebélyi-Kovács Csilla
2026. március 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept

Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb

Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott

Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató

Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta

Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk

Tökéletes tavaszi vacsoraötlet, amely egyszerre citrusos, sült zöldséges, tele van zöldfűszerekkel és ízekkel, az alapja pedig a kuszkusz.

Egy jól összeállított kuszkuszos saláta laktató, színes és ízgazdag, ráadásul fél óra alatt elkészül. A kuszkusz nagy előnye, hogy nem kell főzni: csak forró vizet öntünk rá, és lefedve állni hagyjuk, míg megszívja magát. Közben előkészíthetjük a zöldségeket: most cukkini, répa, paprika, paradicsom és kukorica kerül a salátába.

A fűszerezése akkor lesz igazán frissítő, ha friss zöldfűszereket használunk hozzá. A petrezselyem, a zeller és a menta mellett feldobhatjuk kaporral vagy akár bazsalikommal is.

A zöldségeket pedig kedvünkre variálhatjuk, sőt, adhatunk hozzá hüvelyeseket is, hogy még táplálóbb legyen a végeredmény.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Sült zöldséges kuszkusz

Hozzávalók 4 személyre

1 bögre kuszkusz
2 bögre víz
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
2 db zsenge, salátának való cukkini
2 db nagyobb paradicsom
1 konzerv kukorica
2 db kápia paprika
2 db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
1 csokor zeller zöldje
1 csokor menta
2 ek. olívaolaj
1 db lime

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A kuszkuszt mérjük ki egy keverőtálba, sózzuk és borsozzuk, majd öntsünk rá kétszeres mennyiségű forró vizet, és takarjuk le a tálat. A kuszkuszt hagyjuk így állni 10–15 percig.

A zöldségeket tisztítsuk meg, és daraboljuk fel tetszőlegesen. Tegyük őket sütőpapírral kibélelt tepsire (a kukoricán kívül mindent), és locsoljuk meg olívaolajjal, majd sózzuk és borsozzuk. A lime-ot vágjuk félbe, és tegyük a tepsire a zöldségek mellé. Süssük magas hőfokon 10–20 percig.

A kukoricát szűrjük le és mossuk át, majd egy serpenyőben, olívaolajon pirítsuk meg addig, amíg kellemes illata lesz.

A mentát, a zellerlevelet és a petrezselymet aprítsuk fel, és adjuk a kuszkuszhoz a megpirított kukoricával együtt.

Ha a zöldségek is megpirultak, ezeket is keverjük a kuszkuszhoz. A lime levét facsarjuk rá, sózzuk és borsozzuk, majd langyosan tálaljuk.

Ez is érdekelhet