Pufi vajas keksz rengeteg citrommal: csak szeretni lehet

Name: Pufi citromos keksz
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 25 darabhoz
Ingredients: 150 g kristálycukor; 2 nagy db biocitrom héja; 70 g vaj; 1 tk vaníliakivonat; 2 db tojás; 2 ek citromlé; 280 g liszt; 1 tk sütőpor; 1 csipet só; 100 g porcukor (a forgatáshoz)

Sági-Kühn Zsófia
2024. január 12.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Krémes, fahéjas sütőtöklekvár: szinte semmi munkával készül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Békebeli almás béles: sok gyümölccsel, fahéjjal az igazi

Jól kenhető baconös tojáskrém: ropogós kenyérre kenve mennyei

Diós, lekváros kevert süti: tojás nélkül készül

Ropogós mandulakéregben sült csirke: belül vajpuha és omlós a hús

Itt a körteszezon! Nemcsak finom, de még a szívednek is jót tesz

Hihetetlenül omlós ez a vajas keksz, ráadásul a citrom illata belengi majd a lakást, amíg készül.

Citromrajongók, figyelem! Ezt a kekszet biztosan imádni fogod, úgyhogy rögtön dupla adagban süsd meg, ha kedveled a citrus frissességét a sütikben is! Ez a pufi keksz nagyon puha és omlós a vajnak köszönhetően, a citromnak hála pedig isteni és illatos.

A recepthez nincs szükség bonyolult hozzávalókra, biztos vagyok benne, hogy szinte mind megtalálható a legtöbb kamrában. Egyedül arra kell figyelni, hogy biocitromot használj hozzá, hiszen a héjára is szükség lesz.

Hogy igazán szép legyen a pufi keksz, sütés előtt forgasd porcukorba, ahogy megemelkedik a sütőben, megrepedezik a külseje, és még jobban mutat rajta a fehér borítás.

Pufi citromos keksz

Hozzávalók 25 darabhoz

150 g kristálycukor
2 nagy db biocitrom héja
70 g vaj
1 tk vaníliakivonat
2 db tojás
2 ek citromlé
280 g liszt
1 tk sütőpor
1 csipet só
100 g porcukor (a forgatáshoz)

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 25 perc
Pihentetési idő: 2 óra

Elkészítés:

Reszeljük le a citromok héját, majd keverjük bele a kristálycukorba, morzsoljuk vele össze. Adjuk hozzá az olvasztott (kihűlt) vajat és a vaníliát is, keverjük egybe. Mehet bele a tojás és a citromlé is, alaposan keverjük össze.

Szitáljuk a keverékbe a lisztet, a sütőport és a sót, majd egységesítsük a masszát. Ekkor még picit lágynak, ragacsosnak fog tűnni, de a hűtőben szépen összeáll. Takarjuk le a tálat, tegyük a hűtőbe minimum 2 órára.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

Formázzunk a tésztából diónyi golyókat, majd forgassuk őket porcukorba. Tegyük őket az előkészített tepsire, hagyjunk köztük 5 centi helyet. (Több adagban fognak elférni.)

Toljuk őket a sütőbe 8-10 percre, míg az aljuk halványbarna nem lesz. Melegen még puhának tűnnek majd, de ahogy hűlnek, megszilárdulnak.

Ez is érdekelhet