Rakott brokkoli krémes szószban: tartalmas egytálétel mentesen

23
Rakott-brokkoli-c
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Ha szereted a rakott brokkolit, akkor ezt az új hullámos változatát is próbáld ki: finomabb és egészségesebb, mint a hagyományos.

Ha szeretsz újdonságokkal kísérletezni, akkor ezt a reform rakott brokkolit mindenképp próbáld ki! Vegán, így semmiféle tejterméket, húst vagy tojást nem tartalmaz, mégis szuper krémes és ízes, és tele van fehérjével.

A rózsáira szedett brokkolira egy hagymás-fűszeres-kókuszkrémes szósz kerül, amelybe füstölt tofu és sörélesztőpehely is kerül. Előbbi értékes növényi fehérjékkel gazdagítja az ételt, a sörélesztő pedig amellett, hogy tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, még sajtos ízt is ad a szósznak.

Rakott brokkoli mentesen

Rakott-brokkoli

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 fej brokkoli rózsáira szedve (kb. 500 g)
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma apróra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 300 g füstölt tofu
  • 1 tk.
  • 0.5 tk. bors
  • 3 ek. sörélesztőpehely
  • 1 tk. szárított kakukkfű
  • 0.5 tk. fokhagyma-granulátum
  • 0.5 tk. pirospaprika
  • 400 ml kókuszkrém
  • 1 ek. kukoricakeményítő
  • 200 ml víz
Recept idők

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát dinszteljük 2-3 percig az olajon, majd morzsoljuk bele a lecsepegtetett tofut, és együtt is pirítsuk 2 percig. 

Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a sörélesztőt, a kakukkfüvet, a pirospaprikát és fokhagyma-granulátumot, majd öntsük fel a kókuszkrémmel, és forraljuk fel.

Közben egy tálkában keverjük csomómentesre a kukoricakeményítőt a vízzel, és keverjük az alaphoz. Forraljuk fel, forgassuk bele a leöblített brokkolit, és ha mindenhol alaposan átjárta a szósz, akkor borítsuk kiolajozott tepsibe. 

Takarjuk le alufóliával, tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30 percig süssük, majd vegyük le a fóliát, és további 20 percre tegyük vissza, hogy a teteje picit megpiruljon.

Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon