Rakott brokkoli krémes szószban: tartalmas egytálétel mentesen

Name: Rakott brokkoli mentesen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 fej brokkoli rózsáira szedve (kb. 500 g); 2 ek. olívaolaj; 1 fej vöröshagyma apróra vágva; 3 gerezd fokhagyma apróra vágva; 300 g füstölt tofu; 1 tk. só; 0.5 tk. bors; 3 ek. sörélesztőpehely; 1 tk. szárított kakukkfű; 0.5 tk. fokhagyma-granulátum; 0.5 tk. pirospaprika; 400 ml kókuszkrém; 1 ek. kukoricakeményítő; 200 ml víz

Kapitány Beáta
2024. május 30.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom

Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni

Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész

Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke

Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent

Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat

Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen

Ha szereted a rakott brokkolit, akkor ezt az új hullámos változatát is próbáld ki: finomabb és egészségesebb, mint a hagyományos.

Ha szeretsz újdonságokkal kísérletezni, akkor ezt a reform rakott brokkolit mindenképp próbáld ki! Vegán, így semmiféle tejterméket, húst vagy tojást nem tartalmaz, mégis szuper krémes és ízes, és tele van fehérjével.

A rózsáira szedett brokkolira egy hagymás-fűszeres-kókuszkrémes szósz kerül, amelybe füstölt tofu és sörélesztőpehely is kerül. Előbbi értékes növényi fehérjékkel gazdagítja az ételt, a sörélesztő pedig amellett, hogy tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, még sajtos ízt is ad a szósznak.

Rakott brokkoli mentesen

Hozzávalók 4 személyre

1 fej brokkoli rózsáira szedve (kb. 500 g)
2 ek. olívaolaj
1 fej vöröshagyma apróra vágva
3 gerezd fokhagyma apróra vágva
300 g füstölt tofu
1 tk. só
0.5 tk. bors
3 ek. sörélesztőpehely
1 tk. szárított kakukkfű
0.5 tk. fokhagyma-granulátum
0.5 tk. pirospaprika
400 ml kókuszkrém
1 ek. kukoricakeményítő
200 ml víz

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát dinszteljük 2-3 percig az olajon, majd morzsoljuk bele a lecsepegtetett tofut, és együtt is pirítsuk 2 percig.

Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a sörélesztőt, a kakukkfüvet, a pirospaprikát és fokhagyma-granulátumot, majd öntsük fel a kókuszkrémmel, és forraljuk fel.

Közben egy tálkában keverjük csomómentesre a kukoricakeményítőt a vízzel, és keverjük az alaphoz. Forraljuk fel, forgassuk bele a leöblített brokkolit, és ha mindenhol alaposan átjárta a szósz, akkor borítsuk kiolajozott tepsibe.

Takarjuk le alufóliával, tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30 percig süssük, majd vegyük le a fóliát, és további 20 percre tegyük vissza, hogy a teteje picit megpiruljon.

Ez is érdekelhet